有没有果汁加工厂老板?

供应水果浓缩汁：莓类：黑莓、草莓、蓝莓、博森莓（桑葚）、蔓越莓、野樱莓、红树莓、野生蓝莓。葡萄类：红葡萄、黑加仑、水晶葡萄、康科特葡萄。橙类：血橙、以色列橙。桃类：黄桃、猕猴桃。其他：芒果、石榴、青柠檬、红西柚、百香果等30多种。联系人梁经理：18522843346微信同上

我用浓缩果汁兑果汁多好喝的。为什么做常温的味道变化很大。就不是很好喝呢？求解答！谢谢大神。

纯天然蜂蜜

[Image]

纯天然绿色农家蜂蜜，这才是大自然馈赠的保健食品，自产自销，有蜂场和专营店，质量保证，不满意无条件退款，需要的请预定，订购电话15553505851（微信同号）

台式茶饮为了要增加在饮用上的变化与特色，常会添加水果风味使其更具特色。饮品店使用增加水果酸甜风味的原料有果汁、果露、水果风味糖浆等，其中以果汁类别占了多数。那么这三者有什么区别？今天，我们就一起来了解一下。果汁除了新鲜水果汁外还分为冷冻果汁与浓缩果汁。冷冻果汁是由专业工厂制造，水果在进入生产线榨汁之前，先透过多道程序彻底清洗，自动化的机械设备进行榨汁与装瓶作业，之后就迅速以负18度C以下急速冷冻保存。浓缩果汁是透过真空浓缩方式，藉由压力下降、水沸点下降的原理，在约50～60度C就能将鲜果汁中水分去除，因此部分浓缩果汁的糖度会提高到65度以上，实际使用之前必须再加水稀释，稀释后的果汁就是还原果汁。果露原料应属于以50%果汁再添加糖后制造的浓糖果浆，台湾最早见的是百香果浓糖果浆，因为藉由加了糖之后得以缓和百香果的酸度， 在使用上的风味较能符合消费者需求。浓糖果浆使用前必须先稀释，而若原料中使用了较多新鲜水果原料则相对成本就会较高，因此也有能够降低成本的水果风味糖浆产品，这类产品主要是将果汁与糖、香料等原料混合调制而成。不同流程制造的果汁，在风味上确实是以现榨果汁为最佳，冷冻果汁则是在第一时间尽量保存质量风味，但随着存放时间延长，风味上难免会有些许差异，而浓缩果汁毕竟仍有温度的变化，因此水果所含的香味物质多多少少会流失，风味上的差异会更明显得多。

首先，我们建议新鲜水果还是“啃”着吃好。如果我们想喝果汁，或因健康原因需要用果汁代替直接吃水果时，自制果汁（浆）是不错的选择。说明果汁机是把水果中的水分挤出来，而把渣去掉，也去掉了膳食纤维等部分营养。料理机特别是“破壁机”会把水果全部打碎，连渣一起吃掉，这样做出来的不是果汁而是“果浆”。（网络图）真相很多人直接用生水果榨果汁（浆），这样并不科学。水果细胞中含有大量的氧化酶，加工时细胞被破坏释放出来，加上带入的含有氧气的空气，会氧化破坏自身的维生素C及部分的抗氧化的植物化学物质如酚化合物等。“热烫灭酶”操作可以减少破坏。（网络图）方法水烧开后，加少量油，把洗好切小块的水果放进去，水要盖过水果，短时间（约半分钟）焯（烫）一下，见锅周围冒小泡泡，马上拿出来吹凉后用机器打浆，即可破坏酶的活性（灭酶）。当然这样也会破坏一部分营养成分，但相比直接打浆要少很多，且防止后期继续被氧化。大家可以比较一下，生的打浆很快就会变色；烫过的打浆，颜色会很长时间保持稳定。其实，商业制作果蔬产品的时候，基本上都要用“热烫灭酶”这个工艺环节的。（网络图）小贴士：水果到底有多营养？除水分外，新鲜水果富含维生素C、胡萝卜素、钾、镁和膳食纤维（如纤维素、果胶等）、黄酮类等营养物质，同时水果也含有5%~30%的糖，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖等。而蛋白质、脂类、维生素B族，脂溶性维生素、钙、铁含量很少，营养极不全面。正因为水果营养的缺陷，对于不能经口进食、需要用管饲营养（鼻饲、胃肠造瘘）的病友，更不能用果汁代替营养全面的专业肠内营养剂（特医食品）啦。