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　　货车满载水果却意外撒落，嘉兴警民不约而同伸出援手冒雨围了过来。　　读嘉新闻。　　这一幕很暖，这群人谢谢你们。从后视镜看到一地的水果，当时胡先生的心都揪了起来。但接下来的一幕让他在惊讶之余倍感温明。那么多人不约而同向他伸出援手，一群人冒雨围了过来。路过的私家车主、电动车主、行人都停下来加入清理队伍。大雨中不少人连雨衣、雨伞都来不及拿，顶风冒雨将掉落的水果和箱子搬回货车上。　　胡先生："真的要感谢热心的嘉兴人和负责的嘉兴交警！"不到半小时，掉落的货物也全部清理完成，那群热心人又隐入雨幕中悄悄离开。

厦门日报讯（记者 杜晓蕾）今年夏天，被称为“正气果”的黄皮销量火爆，不仅在有食用黄皮传统的两广和闽南地区热销，还以茶饮的形式火到了全国各地，成为酷暑中最“出圈”的水果。据说，黄皮有生津止渴、消食化积等功效，甚至还能美颜瘦身。究竟这种网红水果有何确切的药用价值，又该如何科学食用呢？记者请来厦门市中医院药学部主任郑乾文为大家解答。郑乾文表示，黄皮是中国南方特有的水果，产量不高，因此之前比较小众，但它对于老一辈闽南人来说并不陌生。过去老人家常将黄皮用盐腌制，做成类似杨梅干的果脯，消化不良时用水泡开即饮，有消食化积的功效。民间也喜欢用黄皮和排骨、瘦肉一起煲汤，味道酸甜回甘，解暑开胃。在《本草纲目》等古代医药著作里都曾提到，黄皮能消食健胃，化痰止咳，连核都能用来理气止痛。黄皮含有丰富的有机酸，可以提高胃液酸度，促进消化，帮助缓解因积食引起的胃痛。其含有的酸性物质和酚类成分，有助于调畅气机、敛肺气，起到化痰止咳的作用。黄皮还含有类黄酮，能减少血管炎症，让血管更有弹性，减少心血管疾病的发生。另外，黄皮中的维生素C和维生素E，能保护细胞不受自由基的损害，延缓衰老。不过，郑乾文提醒市民，虽然黄皮药食同源，功效很多，但也要适量食用，普通人一次吃太多，反而会造成胃部不适。以下4类人群，更要谨慎食用：1.高血糖和糖尿病患者黄皮作为水果，糖分较高，对于血糖控制不稳定的糖尿病患者来说，吃多了容易让血糖快速上升。2.肠胃不好的人群黄皮里含有果酸和有机酸，会刺激胃产生更多酸液，对胃黏膜带来刺激，肠胃敏感的人群最好少吃。3.婴幼儿婴幼儿脾胃较虚弱，黄皮中某些成分会刺激肠胃，引起消化不良或腹泻。4.孕妇孕妇吃黄皮要特别小心，尤其是患有妊娠期高血糖的孕妇。黄皮具有一定的药性，孕期浅尝即可。

7月22日，监测漳州市31种主要农副产品价格，较上周（7月8日）比，10涨9降12平，其中，受生猪出栏价格上涨影响，监测的2种猪肉微幅上涨1.85%；蔬菜价格涨跌互现，微幅下降0.75%；夏季高温，禽肉终端需求疲软，整体的禽肉价格小幅下降1.8%；本地香蕉上市量增加，带动整体的水果价格小幅下降1.67%。其它副食品价格稳定。（漳州市发改委）

减肥期间不建议吃的水果 【#减肥期间不建议吃的水果#】想要不长肉，管理期尽量少吃这些水果！（中国食品网） window.__SINAFLASHURL__ = window.$SINAFLASHURL; var $SCOPE = {}; window.$FlashConfig = { url: __SINAFLASHURL__, container : "Video_Cont", id: "myMovie", width: 640, //宽 height: 360, //高 params : { allowNetworking : "all", allowScriptAccess : "always", wmode : "opaque", allowFullScreen : "true", quality : "high" }, attributes: {}, }; $SCOPE["video"] = { video_id:533815720 , //视频id，必须 pid: "1", //频道id url: "https://k.sina.com.cn/article_2645654357_m9db17b55033014kng.html?from=news&subch=onews", //页面url title: "减肥期间不建议吃的水果", //视频标题 swfOutsideUrl: "" //分享url //其它参数根据业务需求添加 } if($SCOPE["video"].video_id == ""){ // 无视频id的情况 window.$FlashConfig.flashvars.playmode = 1; playVideo($FlashConfig); }else{ // 有视频id的情况 var player = playVideo($FlashConfig); player.init($SCOPE.video); //player.playVideo(videoConfig.video_id); }

荔枝、榴莲、芒果、葡萄、甘蔗、龙眼、桃子、梅子、菠萝、枇杷等，都属于高糖水果，建议减肥时少吃或不吃。牛油果、椰子等脂肪含量较高，热量也相对较高，不利于减肥。#减肥期间不建议吃的水果#@健康时报【#协和医生说这样吃一个月减10斤不反弹#】#低碳水高蛋白质膳食一个月减10斤#：用高蛋白质的食物，如瘦肉、蛋白、低脂奶制品等天然食物，或者蛋白粉、营养代餐等营养品来代替一天中的一餐到一餐半，以达到限制摄入的总能量、快速减重的目的。这种减重速度较快，连续3-4个月可减15-20公斤，临床中有短平快减重需求的人群一般选择这种方法。如果选择蛋白粉和代餐一定要选择符合国家相关标准的全营养产品，才能在减肥的同时还能满足营养和健康的需求，千万不要错选成不符合规定的减肥产品。(北京协和医院临床营养科副主任陈伟) #一日三餐怎么吃更容易瘦#

　　来源：人民网科普　　牛油果是风靡全球的网红水果，一直备受关注！它外表其貌不扬，长得坑坑洼洼，吃起来还寡淡无味，甚至有些腻，但很多人认为，它营养丰富，吃了对健康有益；也有人认为它热量高，吃了会胖人。　　牛油果到底是个怎样的水果？这篇文章就来说说。　　牛油果的营养　　牛油果也叫鳄梨、油梨、幸福果、酪梨、奶油果，有“森林奶酪”“植物肉食”“粮食水果”的美誉。原产于拉丁美洲，在我国海南、广东、云南一带均有种植。果肉颜色为清新的绿色，气味如同牛油。　　在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，它的脂肪、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钾、镁等营养都很丰富。　　1　　脂肪　　相比于大多数水果，牛油果的脂肪含量很高，为15.3g/100g，是苹果、橙子、芒果、杨梅等常见水果的77倍左右。虽然这数据看着挺吓人，但是它的脂肪中有80%都为不饱和脂肪酸，以单不饱和脂肪酸为主，主要为油酸，这是一种对健康有益的脂肪，有利于降低心脏病和中风的风险。　　2　　膳食纤维　　牛油果中的糖含量很低，都不足1%，它的碳水化合物主要来自于膳食纤维，总膳食纤维含量为6.7g/100g。吃半个几乎就能满足一般成年人每天膳食纤维需求量的近20%了，能增强饱腹感，促进胃肠蠕动，对肠道健康有益。图：半个牛油果约80克（作者供图）　　3　　胡萝卜素　　牛油果的胡萝卜素含量在水果中也还不错，虽然比不上黄色果肉的芒果、木瓜等水果，但却是苹果、葡萄、桃子的7倍、9倍、18倍。胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A，对眼睛和皮肤的健康有益。　　4　　钾和镁　　牛油果还含有丰富的钾和镁，特别是钾含量高达599mg/100g，是香蕉的2.3倍。充足钾和镁的摄入有助于调控血压，还有利于降低神经肌肉的紧张度，缓解疲劳。　　5　　植物甾醇　　有实验对牛油果中的植物甾醇进行了测定，结果显示牛油果的果肉中植物甾醇的总含量为 107.89mg/100g，而一般果蔬的甾醇含量均在50mg/100g以下，比如苹果、草莓、猕猴桃等甾醇含量均低于20mg/100g。由此可见，在水果中，牛油果的植物甾醇含量很有优势。　　另外，牛油果的热量可不低，高达171kcal/100g（1个牛油果重量为100~200g），比常见的水果都要高，甚至比榴莲的热量还高。图：1个牛油果重量100~200g（作者供图）　　常吃牛油果，身体会怎样？　　从营养成分上来看，牛油果还真是个健康的水果，如果经常吃会给身体带来很多益处。　　1　　有利于肠道健康　　除了牛油果中丰富的膳食纤维对肠道健康有益之外。还有研究显示，如果在饮食中加入牛油果可以降低血清肝细胞生长因子，并增加植物多糖发酵中所涉及的细菌丰度，改善肠道菌群。　　2　　降低心脏病风险　　2022 年美国心脏协会上发表了一篇关于美国成年人食用牛油果和患心血管疾病的风险研究，结果显示，每周至少吃 1 个牛油果的人群相比那些从来不摄入或很少摄入的人群，其患心血管疾病的风险会降低 16%，患冠心病的风险会降低 21%；利用同样水平的牛油果来代替每天半份人造黄油、黄油、鸡蛋、奶酪、酸奶或加工肉类（比如熏肉），或许与机体患心血管疾病风险降低 16%~22%直接相关。　　3　　保护血脂　　虽然牛油果很“油”，脂肪含量较高，但都是好脂肪，它所含有的n-3系列不饱和脂肪酸有助于降低血脂。经常食用牛油果可能会降低体内的LDL（低密度脂蛋白胆固醇）的水平，LDL被称为“坏胆固醇”，会沉积在血管壁上危害健康；而HDL（高密度脂蛋白胆固醇）被称为“好胆固醇”，对健康有益。　　2020年美国营养杂志上的一篇研究显示，每天吃1个牛油果可降低超重和肥胖成人的循环氧化LDL以及小而致密的LDL，这些颗粒易受体内氧化并与心血管疾病风险增加有关。也有研究显示，牛油果可以增加血清HDL的水平。　　4　　抗氧化　　牛油果中的植物甾醇是一种天然的植物活性成分，具有抗氧化、清除自由基的作用，还可以降低冠状动脉硬化、心脏病、癌症和良性前列腺肥大等慢性病的发病率。　　5　　降低内脏脂肪　　可能有人会担心高热量的牛油果吃了会不会让人长胖，其实我们经常能在减脂餐中见到它的身影，看起来清新又有食欲。　　虽然从热量上看，牛油果确实不是可以减肥的主，但牛油果高膳食纤维和高脂肪的特点，具有明显增强饱腹感的作用，在控制食欲上会有些帮助。并且，2021年美国营养学杂志上发表了一项关于吃牛油果和腹部肥胖关系的研究，研究中共纳入了105位 BMI＞25kg/m2 的超重受试者，实验组每天吃1个新鲜的牛油果，对照组不吃牛油果，两组为等热量膳食，共观察12周。　　结果显示，实验组中女性腹部脂肪有明显降低，而男性前后却没有明显差异。　　所以，对于女性来说，如果能把饮食中的一部分食物替换成1个牛油果，也许它能帮你更好的减肚子，从而降低内脏脂肪。但如果是在原有饮食热量的基础上再增加每天1个牛油果，那必然是会胖的。　　如何挑选牛油果？　　很多人觉得牛油果不好吃，其实那可能是你没选对。如果买到的牛油果还没有熟透，口感就会偏硬、味道寡淡；熟透的牛油果口感柔软，具有淡淡的脂香味，还有点像乳酪。　　要想吃到熟透的牛油果，在购买的时候可以选颜色呈深绿色或墨绿色，用手按压感觉柔软的牛油果。倘若明显果皮颜色青绿，捏起来感觉果实偏硬，那就是没熟透，可以在室温下放置一段时间，等到果皮颜色变深、果肉变软的时候再吃。图：熟透的牛油果（作者供图）　　牛油果的升级版吃法　　如果实在接受不了直接吃牛油果，可以尝试一些升级版吃法。　　1　　牛油果三明治　　熟透的牛油果弄成牛油果泥，涂抹在切片面包上，撒上适量黑胡椒，放上一颗煎蛋，再铺上一个切片面包，压紧即可。　　2　　牛油果香蕉奶昔　　挖出牛油果的果肉，和切好的香蕉、牛奶等食材一起放进榨汁机打成汁即可。牛油果和香蕉是绝配，搭配起来味道和谐，而且颜色清新又有食欲。图：牛油果香蕉奶昔（作者供图）　　3　　牛油果烤鸡蛋　　切开的牛油果挖去中间的果核和周边的一部分果肉，慢慢打入1个鸡蛋，撒上少量食盐、黑胡椒等调味料，放入烤箱200℃ 烤12分钟左右即可。　　4　　牛油果蘸酱油　　牛油果切开去除果核和果皮，将果肉切成0.5厘米厚的片状，直接蘸酱油和少许芥末，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，十分软嫩、入口即化。　　总体来说，牛油果的营养还是不错的，如果选对吃对，很可能会让你逐渐爱上它！　　需要提醒的是：牛油果中含有酚类物质和多酚氧化酶，切开后接触氧气会发生褐变，导致果肉变色影响食欲。所以切开后最好马上吃掉哦，如果吃不完可以将剩下的用保鲜膜密封冷藏起来。　　参考文献　　[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018　　[2]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171705/nutrients　　[3]田丹丹,李艳,梅晓宏.牛油果中植物甾醇的鉴定及抗氧化、抑菌活性[J].食品科学,2019,40(03):30-35.　　[4]Henning SM, Yang J, Woo SL, Lee RP, Huang J, Rasmusen A, Carpenter CL, Thames G, Gilbuena I, Tseng CH, Heber D, Li Z. Hass Avocado Inclusion in a Weight-Loss Diet Supported Weight Loss and Altered Gut Microbiota: A 12-Week Randomized, Parallel-Controlled Trial. Curr Dev Nutr. 2019 Jun 12;3(8):nzz068. doi: 10.1093/cdn/nzz068. PMID: 31367691; PMCID: PMC6658913.　　[5] Pacheco LS, Li Y, Rimm EB, Manson JE, Sun Q, Rexrode K, Hu FB, Guasch-Ferré M. Avocado Consumption and Risk of Cardiovascular Disease in US Adults. J Am Heart Assoc. 2022 Apr 5;11(7):e024014. doi: 10.1161/JAHA.121.024014. Epub 2022 Mar 30. PMID: 35352568; PMCID: PMC9075418.　　[6]Wang L, Tao L, Hao L, Stanley TH, Huang KH, Lambert JD, Kris-Etherton PM. A Moderate-Fat Diet with One Avocado per Day Increases Plasma Antioxidants and Decreases the Oxidation of Small, Dense LDL in Adults with Overweight and Obesity: A Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2020 Feb 1;150(2):276-284. doi: 10.1093/jn/nxz231. PMID: 31616932; PMCID: PMC7373821.　　[7]Mahmassani HA, Avendano EE, Raman G, Johnson EJ. Avocado consumption and risk factors for heart disease: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2018 Apr 1;107(4):523-536. doi: 10.1093/ajcn/nqx078. PMID: 29635493.　　[8] Khan NA, Edwards CG, Thompson SV, Hannon BA, Burke SK, Walk ADM, Mackenzie RWA, Reeser GE, Fiese BH, Burd NA, Holscher HD. Avocado Consumption, Abdominal Adiposity, and Oral Glucose Tolerance Among Persons with Overweight and Obesity. J Nutr. 2021 Sep 4;151(9):2513-2521. doi: 10.1093/jn/nxab187. PMID: 34191028; PMCID: PMC8417923.

　　“蓝莓论克卖变论斤称”“榴莲价格跳水”“山东樱桃价格腰斩了”“荔枝从一斤70元跌至个位数”“杨梅降价了”……继“阳光玫瑰”葡萄之后，蓝莓、榴莲、国产车厘子等高价水果，纷纷因今年大降价而排队登上热搜，高端水果平民化再次引发讨论。 　　高端水果价格变得“亲民”，真的不香了吗？记者近日采访多家平台采销部门、种植户了解到，高端水果价格变动与供需有关。国产车厘子新增陕西、甘肃等多个新产区，试种新品种后迎来规模化种植；头部企业拥抱新种植技术， 产量品质均有提升。此外，随着消费端对突尼斯软籽石榴、国产车厘子等高端水果认知度提升，销售端竞争激烈，进一步优化供应链后让利消费者。 　　据中新财经，中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，这源于水果价格的周期性波动。他表示，前几年水果价格较高，提升了果农积极性，因此果农扩大种植面积，再加上部分水果生长期气候条件较好，使得产量增加。又正逢西瓜、樱桃、荔枝、蓝莓等集中上市期，供给上升促使价格下跌。 　　引进新品种开启规模化种植 　　“技术、品种成熟了，市场就充分竞争了” 　　“水果皇后”蓝莓的降价快速成为消费端热议话题。这种一小盒动辄数十元的浆果，往常多是超市、水果店摆在C位的水果，今年却像 “阳光玫瑰”葡萄一样，成促销中的引流单品。 　　记者采访了解到，蓝莓价格的下降与国内产区崛起有关。截至2023年，全国蓝莓种植面积接近115.5万亩，产量52.5万吨。山东、吉林、辽宁、贵州、云南等多个省份掀起规模化种植热潮。其中，云南蓝莓种植面积17.6万亩，产量10.5万吨，占全国产量20%。 　　图片来源：南方都市报 　　经过近20年发展，云南已发展成全国优势蓝莓主产区。云南早晚温差大、日照时间长，有蓝莓喜欢的低温，滇中等地土壤酸碱度适宜，可栽培大部分蓝莓品种。云南也成为Driscoll‘s怡颗莓、佳沃、海升等国际浆果巨头的种植基地。 　　在蓝莓行业待了超十年的张卫国告诉记者，气候是云南产区的一大优势。得益于气候，云南蓝莓最快下果。早熟品种12月左右即可上市，填补了进口蓝莓和国内其他产区蓝莓的空档期。另一方面，蓝莓的核心是品种。他提到，云南产区不仅种植面积增加，新品种果形大、口感甜、上市早，国内其他产区仍在改品种。以作为全球最大的新鲜浆果公司——怡颗莓为例，种植的是与育种企业合作开发的新品种。“我们自己也培育新品种，在花都建立多个基地。” 　　国产车厘子同样有多个国内新产区崛起。某电商平台采销人员张天禹接受记者采访时表示，国产车厘子指科迪亚、瑞吉娜等高端品种，与智利车厘子同品种诞育的果实，也被称为大樱桃。近年来，铜川、甘肃等地引进上述高端品种，今年大规模上市，价格仅为智利车厘子的五分之一。 　　张卫国认为，新产区发展带来产量的增加，某一阶段内的产量与需求的不匹配必然导致价格波动。与此同时，新品种从试种到成熟也带来价格的下降，这是每个新品种发展的必经之路。“技术、品种成熟了，市场就充分竞争了。” 　　高端水果的品质和产量与种植技术息息相关。蓝莓产业中，不少品牌和种植采用基质栽培技术。怡颗莓2013年进入云南，开启浆果业务。去年，怡颗莓在云南的蓝莓总种植面积约1.5万公顷。据了解，怡颗莓的蓝莓基地采用现代种植方式，即基质栽培，而非传统的在土壤中种植。 　　记者此前走访位于花都区的“广州中植农业”看到，基地放弃露天种植，采用最新的基质栽培技术，大棚内的蓝莓“吃”进口泥炭、椰糠、珍珠岩组成“土壤”，“喝”电脑调配的定制化“营养餐”，补充氮磷钾和各种微量元素，产出的蓝莓果径大、口感甜。 　　而在陕西铜川，种植基地引种捷克、德国、法国等地优质甜樱桃品种，采取格架栽培、水肥一体的种植模式，以及标准化的采后管理，全程温控冷链供应技术，填补国内大樱桃晚熟品种的市场空白。 　　高端水果的价格下降也与气候相关。张天禹告诉记者，国产车厘子的晚熟品种采摘期只有5-7天，晴天采摘可保存5天左右，雨天采摘仅可保存一天，与今年的荔枝相似。记者走访时注意到，因雨水过多，妃子笑等早熟荔枝品种产量不受影响，但桂味荔枝产量极少，市场价飙升。 　　“各大平台卷价格， 　　投入大量流量资源和补贴等” 　　榴莲、蓝莓、国产车厘子等高客单价水果一直是线上线下争抢的爆款。 　　在超级大单品营销策略下，电商和生鲜平台加大对高端水果宣传的同时，深入源头，缩短中间环节，并为种植端提供用户数据指导种植、规范采后管理办法。 　　据张天禹介绍，自己所在的电商平台今年采用源头直发，在产地侧投入大量人力物力，根据智利标准引导制定国内种植园区标准，并吸取相关销售渠道的建议，在国产车厘子颜色、糖度、硬度等方面敲定相关制度。 　　图片来源：川观新闻 　　多位生鲜水果商家告诉记者，在各大平台卷价格的浪潮之下，为高端水果投入大量流量资源和补贴等，到源头拼供应链，降低价格的同时提高了国产高端水果认知度。 　　“未来，高端水果可能将出现多元化、定制化、普及化等发展趋势。”多位业内人士认为，“天价”水果并非常态，价格终究要回归市场。“最有力最持久的营销，归根结底还是水果的品质力。对消费者来说，原本物以稀为贵的水果，如今‘飞入寻常百姓家’，这是一件好事。” 　　编辑|段炼 易启江 　　校对|王月龙 　　每日经济新闻综合自央视网、南方都市报、中新财经、川观新闻、公开资料等

海南水果独特的松弛感… #海南校园[超话]##海南的水果都有一种松弛感##海南又进入了吃荔枝的季节# 海南水果独特的松弛感，只有岛民才懂吧～via.三亚第一民生（如有侵权请联系删除） window.__SINAFLASHURL__ = window.$SINAFLASHURL; var $SCOPE = {}; window.$FlashConfig = { url: __SINAFLASHURL__, container : "Video_Cont", id: "myMovie", width: 640, //宽 height: 360, //高 params : { allowNetworking : "all", allowScriptAccess : "always", wmode : "opaque", allowFullScreen : "true", quality : "high" }, attributes: {}, }; $SCOPE["video"] = { video_id:533834806 , //视频id，必须 pid: "1", //频道id url: "https://k.sina.com.cn/article_5256501798_m1394fda26033016fcq.html?from=food", //页面url title: "海南水果独特的松弛感…", //视频标题 swfOutsideUrl: "" //分享url //其它参数根据业务需求添加 } if($SCOPE["video"].video_id == ""){ // 无视频id的情况 window.$FlashConfig.flashvars.playmode = 1; playVideo($FlashConfig); }else{ // 有视频id的情况 var player = playVideo($FlashConfig); player.init($SCOPE.video); //player.playVideo(videoConfig.video_id); }

7月1日，监测漳州市31种主要农副产品价格，较上周（6月24日）比，5涨12降14平，其中，夏季水果陆续上市，市场供应丰富，监测的2种水果价格小幅下降10.64%；蛋品受高温储存难度加大，商户按需采购，学校放假市场需求减少等因素影响，监测的2种蛋品小幅下降2.79%；蔬菜价格涨多跌少，整体小幅上涨1.16%；其它副食品价格稳定。（漳州市发改委）