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曹凤娟:优质时令水果有销路     

口感绵密的榴莲、回甘香甜的荔枝、鲜红欲滴的樱桃、鲜嫩多汁的杨梅……进入5月份,各种新鲜的时令水果开始大量上市,丰富了消费者的“果盘子”,满足了消费者多元化的水果需求。

数据显示,樱桃、杨梅、波罗蜜、榴莲、荔枝等水果成为夏日热销产品,成交额环比增长均超70%。其中,榴莲价格逐渐亲民化,带动了榴莲消费的大幅度提升,金枕榴莲、青尼榴莲、黑刺榴莲、猫山王榴莲的成交额环比增长亮眼。消费者普遍喜欢偏甜的荔枝口味,妃子笑荔枝、桂花香荔枝、荔枝王荔枝成交额占比位居前三,白糖罂荔枝、桂味荔枝成交额增长较快。

从消费人群来看,年轻消费者是时令水果的消费主体,在榴莲、荔枝、樱桃等水果消费中,“90后”“00后”占比均超半数。从消费者购买时的关注因素来看,时令水果的新鲜度和口感最为关键。在选购榴莲时,香甜软糯、果肉饱满、口齿留香等特点受到消费者的关注;在选购荔枝时,晶莹剔透、清甜可口、新鲜等特点受到消费者的关注;在选购樱桃时,脆甜多汁、新鲜采摘、自然成熟等特点受到消费者的关注。

高品质时令水果的供给,需要供销两端同时发力。在生产环节,相关企业及种植户需要在培优品种、提升品质上持续发力,推动更多优质时令水果畅销市场;在销售环节,企业需要不断强化供应链能力优势,通过原产地直采、严苛品控、全程冷链物流配送、售后服务保障等一系列举措,为消费者带来更多新鲜、美味、实惠的水果选择。

(本文来源:经济日报 点评人:京东消费及产业发展研究院高级研究员 曹凤娟)

(责任编辑:武晓娟)

 0  已被阅读了120次  楼主 2024-05-31 10:47:58
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