现阶段，市场上的整体苹果价格较低。有业内人士表示，产地价格偏低主要是货源质量不高。持续降雨导致延安以南多数产区早熟富士上色不佳，果面没有亮度，甚至出现返青以及水裂纹等现象。同时，今年早熟富士整体个头不及往年，客商订购谨慎，这类货源价格下滑较快。不过，好货价格相对稳定，客商采购积极性尚可。展望后市，洛川阳光壹号果业有限公司经理薛小果认为，今年晚熟果大概率低位运行，其主要基于三个方面：首先是人的问题。去年多数囤货的现货商存在不同程度的亏损，平均亏损1.0—1.5元/斤，以至于今年陕西产区早熟嘎啦收购商数量减少30%。去年陕西地区各类早熟果均价在2.8元/斤，这与去年轻微减产有关，但今年均价在2.0—2.2元/斤，这和今年供应恢复有关。预计晚熟富士和早熟果存在共同点。其次是钱的问题。早熟嘎啦及早熟富士是现收现卖，一般来说，不存在反季节入库、占用多余资金的情况。然而，晚熟富士中至少四成需要入库，进行反季节销售，占用资金庞大，正常存货的资金在70万元以上。去年很多冷库出现了尾期账务问题，预计今年冷库融资成本增加，融资规模可能缩小。再次是货的问题。去年西部产区公认减产两成，今年供应有所恢复。

江苏连云港求购葡萄，每天200斤， 口感好得是当天货源可以自己去拉。

凤凰李马上就要成熟啦，开始上色的时候真的每一天都能看到变化，期待

1.定植时期春季土壤解冻后的4月下旬进行。2.行向、架式选择行向尽量采用南北行或东南西北行，架式采用单壁篱架。3.栽植密度单壁篱架的行距一般采用2.5～3米，可根据当地气候栽植。4.品种红色品种有赤霞珠、梅鹿辄、宝石、法国兰等；白色品种意斯林、霞多丽等。5.苗木选择一年生苗木的标准是：具有5条以上的粗根，根长超过20厘米，茎长20厘米，茎粗0.70厘米以上，充分成熟，无失水现象，无病虫害。6.苗木定植将地平整为宽60～80厘米，深40厘米的条沟。在条沟底部开挖宽40厘米、深50厘米的定植沟，回填栽植沟时将沟底烂草、秸秆等有机物，与熟土和要施入的有机肥混匀回填到沟内，回填深度为30厘米踏实。在栽植沟内按行距1米的标准确定定植点，并作标记。将合格的苗木用万分之一的3号ABT生根粉溶液配成泥浆或用粪粘土各半加水调匀的泥浆浸蘸根系，边蘸边栽。栽后立即灌透水。灌水渗干后应立即培土、整沟、覆膜，并让苗的枝条露出膜外。　　二、枝蔓管理　　枝蔓管理又称夏季修剪，一年生苗，一般留两个新梢抹芽，以形成两个主蔓，新梢长到70厘米时进行主梢摘心，若要到8月中旬还未达到要求长度，仍要进行摘心，有多长，留多长。从主梢基部10厘米范围内发出的副梢，及时抹除，10厘米以上的第1次副梢，留3片叶摘心，最顶端的1个副梢留3～5片叶摘心，从第1次副梢上发出的延缓2次副梢留1片叶摘心。新梢长到45厘米时，容易被风吹断，需要往架上固定，绑新梢的工作通常在主梢摘心前进行；为节省养分消耗，防止卷须乱缠乱绕，卷须应随时掐去，并同时掐去副梢花序。　　三、土肥水管理　　1.基肥根据土壤墒情测土施肥,每年施1次，9月下旬至10月底施入，最好在10月上旬完成。基肥多采用开沟深施，沟的位置和深度随树龄增加而变化。1年生植株在株间挖沟，2年生植株在其一侧挖沟，第3年在行的另一侧挖沟，以后在树行两侧轮流挖沟。施肥沟深40～60厘米，宽30～40厘米，沟长60～70厘米，从第4年起，挖条状沟施入。2.追肥当年定植的葡萄，新梢长到30厘米左右时，进行第1次追肥。每株施含氮磷钾均为15%，并含微量元素的复合肥30克，加尿素20克。25天后，追施复合肥100克，再过25天后，追施复合肥150克。二、三、四年生树，萌芽期进行第1次追肥，按树龄大小，每株施100～200克；第2次追肥，在开花前1周进行，追施复合肥100～200克/株；幼果迅速膨大期，进行第3次追肥，每株100～200克；进入11月中下旬开始进行第4次追肥。3.灌水在萌芽期、开花前、落花落果后、果实膨大至成熟期、落叶后要各灌水1次。

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8月中下旬刚入秋，来自四川会理、云南大理、河南河阴等地的软籽石榴就已经源源不断入市，上市期较去年提前两周左右，上市量较去年同期翻番，零售价5至10元一斤，较去年同期便宜一半。上海市果品行业协会秘书长袁亚祥介绍说，10年前，各地大量种植硬籽石榴，近年来产地大量种植软籽石榴，目前，软籽石榴主要产自四川会理、云南大理和河南河阴。业内人士估计，今年部分主产地软籽石榴种植面积大幅增加，预计今年全国石榴种植面积达到40万亩，产量达到70万吨，去年石榴种植面积20万亩左右，增加的主要是软籽石榴种植面积。而为了卖出好价钱，种植户纷纷赶在今年8月中下旬大量上市，去年软籽石榴在9月初开始大量入市。近期，上海街头水果超市、水果店都已开始大量销售软籽石榴。袁亚祥估计，这两天上海市软籽石榴的日销量已经超过20吨，较去年开始时销量翻番。在上海超市，去年软籽石榴开售时零售每斤9至16元，今年跌至5至10元一斤，今年零售价只有去年一半。

苹果在2021年的降价去库效果是显而易见的。截至8月26日，冷库绝对库存低于往年同时期。同比较快的走货速度也开始刺激低价苹果小幅上涨，叠加了中秋节备货的需求。冷库苹果的表现相对较强，这对于晚熟富士开秤价格有一定利好。虽然新季苹果供应宽松的利空已经被盘面消化，但它始终是苹果的阿克琉斯之踵，农产品特别是生鲜产品在供给宽松的情况之下难以形成上涨趋势。短期之内，在需求的支撑之下，可能会有略微上升的可能性，但空间有限。降价去库效果好，冷库富士有小幅翘尾可能截至2021年8月26日，目前全国冷库去库率为92.48%，其中冷库出货量约17.71万吨。绝对库存低于去年同期，主要原因是苹果价格较往年同时期大幅下降，降价、去库效果得到市场认可。现阶段，走货略快于去年同期，但环比有所放缓。临近中秋节，后期出货环比可能会有所改善，冷库富士价格可能会小幅翘尾，但幅度可能有限。产区苹果价格上涨，销区需求表现不错产区方面：降价去库效果不错。现阶段冷库苹果价格也低于往年同时期，价格小幅上涨是合理的。考虑到后期中秋节备货需求，市场具有一定的可持续性，但上行空间仍需验证。嘎啦果开秤价格大幅低开之后，市场涨跌波动激烈，最近一周略有上升。销区方面：进入秋季后，市民对消暑水果的需求减少，苹果、梨等水果的市场需求量较大。但梨子整体库存量低于预期，收购价高达4.5元/斤，高于去年0.5元/斤左右，低价苹果将占据更大的市场份额。展望后市苹果价格找到一个新的平衡区域，当接近区间下沿时，成本端支撑和需求逻辑是行情的主要推动力，短期苹果或有小幅上扬空间。供过于求利空虽然已经被市场消化，但非必需的生鲜品想从需求端改变供需关系从而形成上升趋势的概率较低，即上升空间有限。

       在市场日趋剧烈化的商品经济年代，柑桔生产者要想在竞争中立于不败之地，必须努力提高其产品的质量。柑桔果品的质量包括外观和内质两方面，外观质量如果实形状、大小，果皮厚薄、粗细、色泽、光洁度等，内质如果肉质地、风味、香气，营养成分及维生素含量，果汁率、种子数、化渣度、可食率以及贮藏性等，除了与该品种的固有遗传性有关外，也与栽培环境的适宜与否和栽培措施等有密切的关系。现介绍提高柑桔果品质量的主要栽培技术如下。    1.选用优质的品种并加速品种的更新换代，为生产优质品种创造基础条件。我省原有的主栽品种中熟温州蜜桔是六、七十年代为发展桔子罐头加工业作为优质的原料品种发展起来的，但它鲜食品质不理想，投放鲜果市场不受消费者欢迎，不仅价格低贱，而且滞销最严重。今后的柑桔生产，必须以市场的需求为导向，生产在市场上有竞争力的名特优新稀品种，逐步取代原来不适应消费者需求的品质低劣的老品种，实现品种的优、新化。    2.按品种的生态适宜性区划选择适地进行栽培。不同的品种都有其对最适气候环境条件的特定要求，适宜的地区才能生产出优质的果品，如黄岩产的本地早，品质一般比别地生产的好，就是这个道理，所以适地适栽也是生产优质果品的基础条件，是发挥良种优质的关键。我国“七五”计划期间，在中国农科院柑桔研究所主持下，对全国和各生产省的柑桔生产进行了生态适宜性区划，今后各地柑桔生产都应以此区划为依据，对不同的品种，选择适地，实施区域化生产，以充分发挥各地的气候资源优势，生产出优质的高档次的果品。    3.推行以提高果品质量为主攻目标的栽培技术措施。目前可先行推广应用的优质化栽培技术主要有以下几方面：    （1）合理的种植密度，使树体独立化，改善柑桔园群体结构，使树冠能充分获得光照。    （2）推行矮干、自然开心形的整形和“剔大枝、开天窗”改造郁闭园的大枝修剪技术，扩大树冠表面积，增加受光量。    （3）推行科学化的施肥技术，尤其是改偏施化肥、氮肥为科学配方施肥，多施有机肥，强调营养元素的全面持续供应和按作物生育不同时期的需求供应，以充分发挥肥效、避免浪费损失。坚持不断改良土壤，尤其是对重酸土和盐碱土要调整好pH值，以消除铝离子等重金属对柑桔的毒害和各种营养元素的缺乏症。    （4）提倡合理适量挂果，严格进行疏果，疏除顶生、低质的、粗皮大果、果顶朝天果（常遭日灼）、过大过小果、畸形果、密生果和病虫果，使留存的果大小均匀，外观和内质提高。    （5）增糖减酸物质的应用，目前已试验成功的有以下几种：①吲熟酯（J455）,对温州蜜柑在盛花后50-80天内，?柑在盛花后65-105天内树冠喷布100毫克/升1-2次，能明显增质；②植物健生素，对温州蜜柑在谢花后至第二次生理落果期，连续多次喷布5000倍液，增质显著；③腐植酸钠，幼果期（谢花后10天和20天）喷布300毫克/升2次，能使脐橙果皮细胞变细，提早着色，并增进品质；④增糖灵（石家庄农药厂产）600毫克/升，在温州蜜柑采前20天喷施，能增糖0.82%，减酸0.1%，并促进着色，提早5天成熟；⑤丰果乐（浙江农大产）300倍液，在花蕾期、6月落果期和果实膨大期各喷一次，果实可溶性固形物含量增加1.2%，还提早着色并增加产量；⑥丰甜灵（浙江农大产）100倍液，在第二次生理落果前7-10天喷布，不仅着果率提高20%，还提高了可溶性固形物含量2%，并使果皮变薄，富有光泽；⑦开特灵5000倍液，在初花、谢花期各喷一次，既提高着果率，又提高果实中可溶性固形物含量；⑧绿旺3-15（从美国引进）1000倍液，对温州蜜柑在果实生长膨大期喷施，能促进果实提早着色，提早出现芳香，并使果皮光滑、油胞细、果汁糖酸比和固酸比均提高。此外，磷酸二氢钾、硼砂、钼酸铵、叶面宝、农宝、稀土复合肥以及泰国引进的麦芽尼克（altanic）等等也都有一定增质效果     （6）加强病虫防治（尤以溃疡病、疮痂病、煤烟病、介壳虫、锈壁虱等对果实外观和内质影响最大），防止风害、日灼和裂果，减少果面斑痕，以提高果品质量档次。提倡在果实成熟前树冠喷布0.5%石硫合剂，既防果实日灼，也能增进着色。    （7）推广节水灌溉，特别是采收前2周严格控水。有条件的在桔园地面铺设反光地膜，可以明显增进果实品质。    （8）提倡完熟采收和选黄留青分批采摘，充分发挥品种的固有特色和质量优势 小年时实施此项措施，既增进了小年的果品质量，也有利于缩小大小年的产量差异幅度

目前即使已立秋，西瓜的零售价却令人意外的坚挺。往年夏天西瓜大量上市，价格能降到每公斤2元以下，但今年西瓜均价在2.5元/斤左右。据农业农村部7月30日的监测数据，当周全国西瓜平均批发价格为3.17元/公斤，同比上涨56.9%。随着西瓜逐渐品牌化，麒麟瓜、甘美西瓜、夏乐西瓜、8424等品种被大众熟知，顾客开始愿意为了品质买单。有分析认为，在精品超市、生鲜配送线上平台以及主打高品质的连锁水果店等销售渠道，西瓜的大小、重量被精准控制到限定区间内，这不仅保证了西瓜的品质及性价比，标准化的西瓜筛选环节，增加了销售终端成本，这些通通由消费者买单。中国果品流通协会秘书长陈磊表示，产量下降导致供不应求，才是今年西瓜零售价较贵的根本原因。2020年西瓜销售受阻，使今年瓜农纷纷缩减种植面积，但进入成熟期的西瓜又遇上暴雨，来不及采摘的西瓜只能烂在地里。今年西瓜种植大省河南因降雨，西瓜生长缓慢，甜度受到影响。