如今，生活水平提升了，人们对水果的“追求”也越来越高了，选择性也越来越多，但不少人都存在这样的疑惑：有些水果，看起来长得差不多，甚至几乎没有差别，但价格高低却差得离谱，比如猕猴桃一斤才几块钱，但一个奇异果却要几块甚至十几块，这些“长得像的水果”究竟有什么差别？值不值得“花重金”购买？1、奇异果和猕猴桃国产和进口的区别中国是猕猴桃的发源地，后来被引进到了新西兰，经过培育改良种植，又返销到中国后，得到了一个“洋名字”——奇异果。一般来说普通猕猴桃是绿心的，需要催熟，软了才能吃；而奇异果是黄心的猕猴桃，且硬的也能吃，无需催熟。除了口感和价格上面的差异，二者在营养上其实并无太大的差别。因此，相对来说，价格比较便宜的猕猴桃性价比更高。营养优势①维生素C之王。每100g猕猴桃中含维生素C达100~200mg。也就是说吃一个猕猴桃大约就能满足人体一天对维生素C的需要。②助消化。新西兰的一项最新研究提示，猕猴桃可使因大鱼大肉吃撑的状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让蛋白质更易被吸收。③对心血管有好处。猕猴桃皮和果肉接触部分富含果胶，占其所含纤维中的1/3，可降低血中胆固醇浓度；另外又是高钾低钠水果，有利于控制血压，对血管有好处。注意：消化不良和易腹泻、过敏体质的人都要慎吃猕猴桃。2、凤梨和菠萝，同一物种菠萝与凤梨无论在《植物志》还是百科上，严格来讲都是属于同一类的。菠萝在清朝就传到了我国台湾省，而台湾人民则叫其为凤梨。也就是不同地区的叫法不同，相当于一个大名和一个小名。说到这里，很多人会反驳。理由大致有以下两点：削菠萝时，菠萝里面有刺（眼）要挖出来，留下一道道的坑，而削凤梨时就不需要；菠萝吃的时候要用盐水泡，凤梨则不用。其实这就是选育的结果了。为了让菠萝更好吃，农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种，有的不用挑刺，有的含有的菠萝蛋白酶较少，也就更甜。而生长环境也会在一定程度上影响其口感。小贴士：菠萝中的菠萝蛋白酶和生物甙容易引起过敏，而防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是，将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟，菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时，大部分都会被破坏。营养优势①防积食：菠萝中含有多种有机酸和菠萝蛋白酶，一顿大餐后吃块菠萝，会有助于消化，防止积食。②提高免疫：一方面，菠萝含有多种维生素、矿物质，特别富含维生素C和锰，这对于强健身体有好处；另一方面，菠萝富含类黄酮和酚酸类抗氧化剂，能抵御自由基，减少炎症，强化免疫系统。3、提子，其实就是葡萄葡萄皮厚易剥、质软汁多；而提子则皮薄较难剥，但果肉较脆。虽然口感不同，但两者其实是一种水果。葡萄的家族庞大，全世界的葡萄属植物有60多种，而提子只是欧亚葡萄中的一个品种而已，含有的营养物质基本一致。不过提子的种植成本和嫁接技术都较高，所以价格会贵一些。营养优势①辅助防血栓。法国科学家研究发现，葡萄对预防血栓形成有一定作用，它能辅助降低胆固醇水平以及血小板凝聚力。②辅助补血。葡萄中含有丰富的铁元素，在被人体摄取后很容易吸收，所以对于需要补血的人群，吃葡萄能有一定的辅助作用。③改善疲劳。葡萄中含有钙、钾、磷、铁以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸，特别适合疲劳过度的人群。④抗衰老。葡萄含有白藜芦醇、花青素、黄酮类化合物等抗氧化、抗衰老的营养素，尤其是在葡萄皮中含量比果肉更高。葡萄的清洗方式将整串葡萄放入水中，加入小苏打+食盐，然后放入2勺面粉或淀粉，来回倒腾后用水清洗即可。面粉和淀粉能与水产生粘性，会将葡萄表皮上的脏东西带下来。至于上面的白霜，是葡萄自己分泌的糖醇类物质，可以不用洗掉。注意：葡萄虽好，但含糖量高，约有10%~15%，甚至还会高达20%以上，所以一次性不要吃太多，特别对于糖尿病患者来说，更是不能多吃。四、柑橘类水果，两两杂交所得但营养各有偏重在各大常见的水果家族中，很难有比柑橘家族更复杂的种属了~常吃的金橘、柠檬、橘子、柑、橙子、柚子等都是其中一员，有些就是“两两结合”所得。如柚子和橘子结合成橙子；橙子和柚子结合出葡萄柚；橙子和橘子结出了柑……它们虽然同属一类，但在营养价值上还是各有偏重：①橙子，舒缓疲劳。其中的钾、锰含量算是佼佼者。而钾能保持神经、肌肉的兴奋性；锰参与乳酸代谢，能帮助消除运动后的肌肉酸痛。②橘子，明眸美肤。橘子是胡萝卜素含量最高的柑橘类水果。胡萝卜素被人体吸收后，可以在体内转化为维生素A，有助于维持视力、抗氧化、护皮肤，并增强免疫力。③柚子，热量低。柚子很适合需要减肥的人群食用，因为其热量、含糖量都较低，而且纤维素含量高。④金橘，有助调血压。金橘中含有的金橘苷，有助于降低血压；维生素P能增强血管壁的弹性，防止血管变窄、血液运行不畅。金橘果皮中还含有松柏苷、丁香苷，也可以帮助调节血压。高血压患者可以每天吃5—6颗。注意：柑橘类水果里面含有大量的有机酸，吃完后要及时漱口或者刷牙，以防对牙齿造成伤害。另外用药前后也不要吃，可能会产生药物反应。

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奶茶店的奶茶总离不开形形色色的水果浓缩果汁和水果果浆，哪些是最受奶茶店青睐的呢？小编今天整理一下，只作为参考。1、芒果原浆：阿方索芒果浆阿方索芒果原产于印度，这种果实每个重约150g-300g。由于阿方索芒果拥有天然的金黄色泽，味道酸甜可口，香味清香怡人，并富含丰富的营养物质。2、百香果原浆百香果原产于越南，含有丰富的营养物质，这些营养元素都是人体所需的。比如氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、超氧化物歧化酶、硒以及各种微量元素，除此之外它还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾，更被称为水果中的维生素C之王，口感独特。3、番石榴原浆：红心番石榴浆、白心番石榴浆红心番石榴原浆原产于印度，直接从果园包装和送出，来自印度单一清真认证，粉红番石榴果园。白心番石榴原产于印度，含更多VC和每100克可食用部分VC含量接近橙汁的5倍。味道清甜多汁，果肉柔滑，果心含籽较少，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以补充人体所需的营养物质。被广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C，使食品的营养更加丰富。4、酸角泥酸角原产于印度，罗望子（酸角）的多聚糖 (酶和果酸、维生素C等) 具有很好的防光作用，酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。酸角泥用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。5、红血橙浓缩汁红血橙原产于西班牙，选用上等血橙。红橙具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在。花色苷是一种常见的色素，为花青素单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现，要看红橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。6、红西柚浓缩汁红西柚原产于西班牙，红西柚又被称为葡萄柚，富含宝贵的天然维生素P和维生素C以及可溶性维生素，还含有天然叶酸以及丰富的柠檬酸、钠、钾、和钙。红西柚现被广泛应用于食品饮料加工业，深受消费者青睐。7、白西柚浓缩汁白西柚原产于西班牙，由精选白西柚果肉通过先进的加工工艺研磨而成，营养价值高，风味口感佳，添加在饮料产品中可以增加果汁浊度，增强新鲜口感和香气。7、苹果浓缩汁苹果原产于中国，以新鲜、成熟、非转基因的苹果味原料，经清洗、破碎、压榨、酶解、超滤、巴杀及浓缩而成的产品。外观呈澄清透明状、无沉淀物、无悬浮物，具有浓郁成熟的苹果风味，无异味。不添加任何的添加剂、防腐剂。除了以上这些之外，还有比较受青睐的优质国产果汁原浆，比如台农芒果原浆、草莓原浆、黄桃原浆、白桃原浆、蓝莓原浆、猕猴桃原浆、水蜜桃浓缩汁、红葡萄浓缩汁、酸梅浓缩汁、菠萝浓缩汁、荔枝浓缩汁。有需要这些奶茶原料的朋友可以联系水果巴巴哟！

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小孩不爱吃水果。厨师长教你在家做，只需简单几步，果香浓郁，奶香四溢。家里小孩都抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？大多数水果又甜又脆，不光是小孩，有些大人也很喜欢吃水果。但是，有的小孩好像从小就不怎么喜欢吃水果。长期缺乏维生素不说。更会导致身体营养不平衡等一些坏处，咱们当大人的，干着急也没什么办法。今天的我就分享给大家一道水果沙拉的做法。果香浓郁，奶香四溢，相信没有小朋友会拒绝它的味道。而且用料和做法都特别简单，只需要两个苹果和一根香蕉即可。好了，我废话不多说，直接给大家上干货了。首先是原材料的准备。新鲜的脆苹果两个，香蕉一根(喜欢吃的可以酌情添加。) ，小番茄少许。沙拉酱一瓶。炼乳一瓶，白糖少许。(这个做法适合很多种水果，大家可以根据自己的喜好，放自己喜欢的任何水果)接下来是制作过程。1、首先将新鲜的苹果洗净削皮，将其切开去籽。切成大小均匀的滚刀块，泡在清水中备用。大家注意，切滚刀块的目的是为了能让苹果更均匀的裹匀沙拉。泡在清水中的目的是为了防止苹果氧化发黑。2、接着准备香蕉一到两根去皮，同样切滚刀块备用。小番茄洗净一分为二备用。3、接下来是重点，沙拉的制作。首先碗中放入白糖十克。加入纯净水或者凉开水将白糖搅化。接着放入沙拉酱30克，炼乳20克。(喜欢奶香味的可以多放炼乳。)接着将其搅拌均匀。4、接着将所洗净的水果放在盆中。将沙拉酱浇在上面。拌匀即可装盘，然后再浇上少许沙拉酱点缀即可。接下来是这道菜的制作要点。1、这道水果沙拉的味型适合很多的水果。除了今天的苹果，香蕉，小番茄，大家还可以放上自己喜欢的别的其他水果。2、切完后的苹果，一定要放在清水中浸泡着。直到所有原材料，准备好再取出操作，否则苹果很容易氧化发黑，影响成菜的美观。3、沙拉酱的配比因人而异。喜欢多甜多奶的。可以多放白糖和炼乳。但不要放得过多，否则吃起来容易变腻。好啦，一到果味浓郁，奶香四溢的水果沙拉就做好啦，学会了水果的这个做法，再也不用担心小朋友不爱吃水果啦！

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长期以来，种植户当中都存在一个误区：施肥越多效果越好，其实并不是这样的，作物生长过程中营养元素很重要，但是过量施肥是存在危害的，尤其是过量施肥会产生“肥害”，其中氮磷钾最容易发生施肥过量问题。氮磷钾施肥过多的危害氮磷钾是作物生长过程中必须的三大元素，所有作物在生长过程中都需要施入氮磷钾元素，以保证作物的健康生长，增加作物产量。但是，氮磷钾的使用是需要按量施入，比如苗期、花期和膨果期的施肥量是不同的。当氮肥施入过多的时候会让作物的生长期延长，主要表现在细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏）和病害侵袭（比如大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病）。当磷肥施入过多的时候回导致作物黄化，，常年施用重过磷酸钙自然就会出现缺硫问题。钾元素过剩则直接破坏土壤结构，引起叶菜“腐心病”、苹果“苦痘病”等多种病害的发生。所以说，在施肥过程中一定要按照作物对肥料的需求量进行施肥，以水溶肥为例，苗期使用平衡型水溶肥、花期使用高磷型水溶肥、膨果期使用高钾型水溶肥。施肥过量怎么办由于传统的思想导致了很多种植户在施肥的时候多次追肥，最终导致肥害，作物出现黄化、枯萎等症状，这个时候应该怎么补救呢？第一， 可以采用续喂法，也就是将施肥沟内的肥土用锹挖出来堆于沟外，每隔一段时间回填一部分肥土。第二， 移位分散法，避开原施肥部位，另挖两条沟，将原施肥沟内的部分或全部肥土挖出来转移到新沟内，原施肥沟内填入行间表土，以终止伤害。第三， 断根法，对肥害发生较重的果园，可沿施肥沟内侧挖出烧伤的大根，将其切断。水溶肥使用易过量目前水溶肥是日常种植过程中比较常用的肥料，和普通肥料相比，水溶肥施肥效率更高，所以也更容易出现施入过多的情况，在使用水溶肥的时候需要注意以下内容：1．避免直接冲施，要采取二次稀释法。由于水溶性肥料有别于一般的复合肥料，所以农民就不能够按常规施肥方法，造成施肥不均匀，出现烧苗伤根，苗小苗弱等现象，二次稀释保证冲肥均匀，提高肥料利用率。2．严格控制施肥量。水溶**一般复合肥养分含量高，用量相对较少。由于其速效性强，难以在土壤中长期存留，所以要严格控制施肥量，避免肥料流失即降低施肥的经济效益，达不到高产优质高效的目的。3．尽量单用或与非碱性的农药混用。比如在蔬菜出现缺素症或根系生长不良时，不少农民多采用喷施水溶肥的方法加以缓解。在此提醒农民朋友，水溶肥要尽量单独施用或与非碱性的农药混用，以免金属离子起反应产生沉淀，造成叶片肥害或药害。农业种植看似普通、简单，但是其中还是有很多的科学道理，尤其是想要作物增产、提高品质，就要保证科学施肥、科学管理。如果你对作物施肥还有其他疑问，可以私信绿之洲进行咨询，我们为你提供作物全年施肥方案。

首先，我们建议新鲜水果还是“啃”着吃好。如果我们想喝果汁，或因健康原因需要用果汁代替直接吃水果时，自制果汁（浆）是不错的选择。说明果汁机是把水果中的水分挤出来，而把渣去掉，也去掉了膳食纤维等部分营养。料理机特别是“破壁机”会把水果全部打碎，连渣一起吃掉，这样做出来的不是果汁而是“果浆”。（网络图）真相很多人直接用生水果榨果汁（浆），这样并不科学。水果细胞中含有大量的氧化酶，加工时细胞被破坏释放出来，加上带入的含有氧气的空气，会氧化破坏自身的维生素C及部分的抗氧化的植物化学物质如酚化合物等。“热烫灭酶”操作可以减少破坏。（网络图）方法水烧开后，加少量油，把洗好切小块的水果放进去，水要盖过水果，短时间（约半分钟）焯（烫）一下，见锅周围冒小泡泡，马上拿出来吹凉后用机器打浆，即可破坏酶的活性（灭酶）。当然这样也会破坏一部分营养成分，但相比直接打浆要少很多，且防止后期继续被氧化。大家可以比较一下，生的打浆很快就会变色；烫过的打浆，颜色会很长时间保持稳定。其实，商业制作果蔬产品的时候，基本上都要用“热烫灭酶”这个工艺环节的。（网络图）小贴士：水果到底有多营养？除水分外，新鲜水果富含维生素C、胡萝卜素、钾、镁和膳食纤维（如纤维素、果胶等）、黄酮类等营养物质，同时水果也含有5%~30%的糖，主要是葡萄糖、果糖和蔗糖等。而蛋白质、脂类、维生素B族，脂溶性维生素、钙、铁含量很少，营养极不全面。正因为水果营养的缺陷，对于不能经口进食、需要用管饲营养（鼻饲、胃肠造瘘）的病友，更不能用果汁代替营养全面的专业肠内营养剂（特医食品）啦。