近日，“浙江某地黑草莓1颗40元”登上微博热搜，引发广泛关注。1颗草莓40元，每斤保守估计超过500元，超高价格引起消费者广泛关注和质疑，大家纷纷表示“吃不起”“不当冤大头”。或许如商家所言，这种草莓通过信息技术提高了品质，确实能满足部分用户的消费升级需求。但这种草莓是否真能让农民的“钱袋子”鼓起来，目前看还有待商榷。近年来，随着我国经济社会发展水平不断提升，用户消费水平日趋升级，对农产品品质提出了更高要求。更多细分品类的品牌农产品不断涌现，区域公用品牌、企业品牌百花齐放。与之相伴随的，炒作高价、挣快钱等短视行为也开始出现。不少商家热衷于制造各种卖点甚至槽点，来吸引消费者关注。事实上，价格高并不等同于消费升级，炒作高价更是难以真正建立品牌认知。恰恰相反，这种行为就如武侠小说中的“七伤拳”一样，内功不够深厚的情况下容易伤身，会给相关产业和广大农户造成冲击和损失。这样的案例其实比比皆是。前几年，作为从日本引进的明星品种，阳光玫瑰葡萄曾经在国内葡萄届一度“封神”，每斤售价高达300元，坊间称之为“葡萄中的爱马仕”。短短几年时间，阳光玫瑰种植面积爆发式扩张，盲目扩产后的阳光玫瑰不可避免地在集中上市时发生“价格踩踏”。大量品质大不如前、甚至假冒的产品，也混迹入市，造成了售价和口碑的崩塌。事情还不只是价格下跌那么简单。在很多原本“不那么适宜种植”阳光玫瑰葡萄的产地，大量中小种植户跟风冲进市场，在园圃建设、种苗培育等方面投入巨资，产业崩塌给这些人造成了严重损失。过去为葡萄“一掷千金”，如今则为葡萄所困，一筹莫展。“网红”水果价格频频遭遇“暴跌”，原因是多方面的，主要跟市场供应量变化、价格“虚火”、市场接受度等密切相关。事实上，新冠肺炎疫情发生以来，作为非必需品的水果消费持续转冷，相比往年，水果出货量出现大幅度下降。与之相对的，生产端热度不减。根据中国果品流通协会提供的数据，2021年国内水果总产量2.84亿吨，园林水果产量首次突破2亿吨。这意味着，中国人每人每天需消耗近1斤水果，才能完成果业去库存的任务。关注天价“黑草莓”，并不是否定农业品牌在价格形成过程中的作用。事实上，随着市场消费的不断升级，社会对高品质精品水果有着强烈的需求，优质品牌农产品往往更容易在竞争中占得先机。但好的东西不是只和价格挂钩，特别是水果这种快消品，短期内集中上市，往往又难以储存，以高价来吸引消费者产生猎奇心理，是很难行得通的。换句话说，这些所谓的天价水果炒作，不仅难以对打造农业品牌贡献正向合力，反而在消费者心中产生了负面影响，这从消费者几乎“一面倒”的反馈中不难得知。而缺了好品牌好口碑的保驾护航，不难想象这些所谓的天价水果，最后会以何种方式收场。关注天价“黑草莓”，恰恰是因为认识到了品牌在提高农产品附加值上的重要作用。根据调查，在年轻消费者眼里，苹果、梨等传统水果不再是首选，“喜新厌旧”是他们的消费习惯。从5年前的砂糖橘，3年前的沃柑、车厘子，到如今的“网红”阳光玫瑰葡萄、果冻橙，市场热点随时都在快速变换。面对消费升级这个风口，盲目跟风炒作最后只能是满地鸡毛。只有准确把握市场消费走向，契合消费者心智的品牌，才能有更大底气和国内外农产品同台竞技。中国有14亿多人，人口基数大，下沉市场空间也大。与其花精力研究什么时候能产出100元1颗的草莓，不如先做好市场调研，将消费者的价格期待研究好，把市场消费趋势和品牌塑造规律摸清摸透。好的农产品品牌，是由品种、品质、口碑等多方因素融汇而成，绝不是用天价炒作就能简单而得。面对不断爆发的消费需求，果农们只有真正坚守品质主义、长期主义，放弃短期炒作、挣快钱的心理，不盲从不盲目，持续加快改良品种，根据市场需求不断优化种植结构，培育出更具影响力、知名度的品牌，才能真正满足消费者对美好生活的需要，最终赢得市场的认可。

冰箱冷藏室的温度大约是 4℃，对大多数水果都有很好的保鲜效果，但它也不是万能的。可以这么说——买完水果就放冰箱，跟生病了只知道「多喝热水」一样不负责。冰箱可不是保险箱，类型不同、成熟度不同的水果，一定要分清楚了、好好呵护。这些水果，不能太早进冰箱常见的水果中，例如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等就不太喜欢待在冰箱。就好比南方姑娘受不了北方的干燥，北方妹子也不适应南方的潮湿。水果也一样，产地的环境气候，决定了适合它的保存条件。一般热带水果都对低温很敏感、比较娇气。如果塞进冰箱就容易「公主病」，也不能正常成熟了，还容易皮肤……啊不，表皮变褐、长出麻点点、内部软烂。要记住，她们最好要放在避光、阴凉的地方，比如太阳晒不到的墙根底下。等慢慢成熟之后……再统统吃掉！特别是像牛油果这种不算便宜的水果，一旦在她绿色没成熟时放了冰箱，就等于是扼住了命运的咽喉，给生命按了停止键。再要拿出来放回到室温补救，已经来不及了，口感会变差，还会更容易变质。万一实在来不及吃掉，热带水果也可以放在冰箱稍微续续命，虽然会冻伤，但总比高温腐烂了好。这些水果，成熟了才能进冰箱常见的水果中，例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放冰箱。这类水果属于温带水果，可以放在冰箱中保存，请注意这里指的是「已经成熟」的哦。要是本来就没熟，放进冰箱只会更加不能熟了，那要猴年马月才能吃到嘴里啊……根本就是浪费冰箱空间、浪费电。冷藏水果，有几个小技巧：可以在塑料袋上扎几个洞，或是敞开一个小口，保证一定的透气性。嫌麻烦的话，也可以先把水果装在牛皮纸袋里，再丢进冰箱。最好远离冰箱后壁，因为后壁比其它位置的温度更低、容易结冰。乙烯，是一些水果天然自带的催熟剂。如果想让水果赶紧变熟，如猕猴桃、火龙果等顽固分子，可以利用这个技巧——找个塑料袋把猕猴桃们和成熟的香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起，扎紧口子。这些水果，买回来就得进冰箱常见的水果中，例如草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等如果不想立马吃掉，那就尽早放冰箱。一般这些美丽的果果，在卖场和我们初次相遇时，就已经比较成熟了。如果不能马上把它们放进肚子里，就要马上塞进冰箱。如果想让水果熟得慢一点，最简单的方法，跟前一条反着来。把它们放在温度较低、空气流通的室内，还要远离香蕉、苹果等乙烯大户。如果真的堆了好多水果消灭不完，眼瞅着就要烂掉了，怎么办？三套方案：1. 不怕麻烦型方案洗干净，切小块，冷冻起来。冻香蕉、冻蓝莓、冻荔枝都是口感一级棒。和酸奶一起冻，就变成了货真价实、营养完胜「XX 大板」的水果酸奶棒！2. 豪华进阶型方案把水果用到各种料理中，什么香蕉马芬、苹果甜饼……想想都直流口水吧。3. 简单粗暴型方案当然是分享给身边的朋友啦，怎么可以自己一个人独（长）享（胖）呢？

无花果是一种营养价值极高的生果，重要生产在中国新疆甘肃等地，它成熟后味道甘甜，果香诱人尤其好吃，但无花果在许多人眼中是一种可以直接吃的生果，对付无花果的其他服法人们相识并不多，实在无花果非但可以鲜食还能晒干之后生存，并且它在生活中另有多种不同的服法存在。无花果怎么吃煮糖水无花果可以以及冰糖搭配在一块儿煮糖水吃，在煮的时间最佳选择那些还没有完整熟透的奇怪无花果，把它洗濯洁净之后去掉表皮，然后把它从中心掰开，放到洁净的碗中，加入适量冰糖入锅隔水炖，开锅之后再炖半小时，炖好之后掏出喝汤汁吃无花果就可以。煮汤喝无花果还能用来煮汤喝，再用它煮汤时，必要筹备奇怪5花果五六个苹果一个，蜜桃一个百合20克，把筹备好的奇怪无花果以及苹果以及水蜜桃等整个消掉果皮后取销果肉，再把它们切成块状百合提前洗净，与切好的生果块一块儿入锅加净水，用大火烧开，再放入适量冰糖用中小火煮半小时，这时就能得到滋味诱人的生果汤。煮粥无花果还能用来煮粥喝，要是用奇怪无花果煮粥，必要提前把它洗净掰成小块，要是用干燥后的无花果煮粥，则必要提前用净水把它浸泡一下再掰成小块，此外还要筹备适量的大米以及冰糖，把处置惩罚好的无花果与淘洗洁净的大米一块儿入锅，加热煮开后再放入冰糖一块儿煲制成粥，煲好后掏出降温就能食用。炖猪蹄无花果还能以及猪蹄儿搭配的一块儿炖着吃，做的时间必要筹备奇怪猪蹄儿两个把它洗净后剁成块状，再筹备金针菇100克，无花果200克，把它们也分别洗净，筹备好炖锅，把处置惩罚好的猪蹄入锅，参加生姜，胡椒，大蒜以及适量的净水，然后再放入筹备好的无花果以及金针菇，加热煮开后炖两小时，再放入适量葱花食用盐以及味精调味，调匀后再炖十分钟就能出锅食用。

3月份开始，沙糖桔大部分成交价在几毛钱一斤，只有晚熟产区少量果园精品果能卖一块多，比如阳朔兴坪整体销售最迟产区的少量果园。 2月，连续低温降雨天气，终端市场走货慢，市场与产区价格开始陆续下滑，到了2月中旬大部分成交价在1元左右，这个价格很多种植户没法接受，还想搏一搏等销售尾期，但忽略了市场走货慢加上果品陆续下降的因素。3月大部分果品下降，成交价在几毛钱一斤居多，有些还要上台板挑选，这是几年来行情最低迷的阶段。很多产区一条龙的采摘人工都要0.25～0.3元/斤，这个阶段销售的果园亏得一塌糊涂，预计今年又会有一些种植户退出。 从2018年春开始，沙糖桔行情不稳定，每年都有行情低迷的阶段，种植户年盼一年，2022年春（2～3月）行情更糟糕。这三四年有些种植户已经放弃退出了， 坚持下去未来一两年会崛起吗？ 个人观点：预计2023年冬开始，沙糖桔行情会有好转，因为有亏本弃园、高接其它品种、黄化严重等，挂果面积会逐年减少，整体产量不断下降，量少了价格就会相对稳定。过去三四年，虽然沙糖桔行情不理想，但有技术效率高的果园，理性的销售不“赌”，也有部分果园能盈利。有技术加上大部分树势良好的果园，管理好未来有希望。

防疫期间，为了尽量减少外出和聚集，居家做饭成为一种常态。如何科学安全储存食物？对此，湖南省市场监督管理局近日发布消费提示称，适量科学储备食物很重要，生鲜食物和保质期较短的食材不易储存，尤其注意不要一次性采购过多。另外，不同类别的食物，应采取不同的储藏方式。其中，尽量不要囤积易腐烂的食材，如绿叶蔬菜等。柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏，在室内冷凉处存放即可；豆制品很容易滋生细菌，储藏不当容易变质。馒头等超过2天应冷冻保存米面等储存，应用洁净、干燥容器装好，放在室内阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。馒头、烧饼、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存，但若超过2天，则应分装密封后放于冰箱冷冻保存。糕点一般可以在冰箱冷藏保存，但最好2天内吃完。南方消费者喜欢吃的米线应袋装，储存在室内阴凉、通风干燥处。鲜湿米线最好密封常温或放水里浸泡保存，一般不超过12小时；置于冰箱冷藏时，储存时间2一3天为宜。速冻食品应存放在冰箱冷冻室。食品包装破损或已拆封的，需放入食品袋，并先扎紧袋口再放入冷冻室，以免食品干燥或脂肪氧化。柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏尽量不要囤积易腐烂的食材，如绿叶蔬菜等。绿叶蔬菜可冷藏，最好在3天内吃完。豆角、茄子、青椒、萝卜等可在室内冷凉处存放。柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏，在室内冷凉处存放即可。苹果和梨既可以放冰箱冷藏，也可以放在室内冷凉处，同时，应注意检查，及时挑出发霉腐烂的，避免污染扩大。豆制品储藏不当容易变质生肉和鱼虾，如当天吃，可放冰箱冷藏保存，如当天吃不完，建议分割后放入保鲜袋用冰箱冷冻保存。鸡蛋保质期受温度影响较大，温度不超过15°C时，保质期为30天左右;放冰箱冷藏保存时，保质期可长达40-60天。牛奶分为常温奶和低温奶，常温奶可室温存放，低温奶应贮存于冰箱冷藏室中。豆制品很容易滋生细菌，储藏不当容易变质。豆腐、豆浆、纳豆等生鲜豆制品，应放冰箱冷藏室保存。如果豆制品发酸，豆腐、豆干等表面滑溜或没有弹性，说明已经变质，不能再食用。

福州市鼓楼区市场监督管理局关于网传进口秘鲁青提处置情况的通报针对网络流传的进口青提相关事宜，现将有关情况通报如下：2022年3月18日上午，闽侯县有关部门在日常监测中发现进口秘鲁青提（产品名称：青提，原产地：秘鲁，入境口岸：深圳盐田，入境日期：2022年1月27日，货柜编号：EMCU5498423）内容物核酸检测呈阳性，共计202.5 KG，目前已全部消杀并销毁，未流入市场。经追溯，另有一部分未涉疫青提销往朴朴鼓楼分公司。3月18日18:00鼓楼区市场监督管理局接到相关处置通知后，立即对该批货物进行排查。经核查，该批货物流向鼓楼区5家朴朴超市前置仓，内包装为密闭包装，“四证”（入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯凭证）齐全，送样、运输环节交叉污染可能性小，经过预防性消毒，箱体表面及外包装核酸检测阴性，售出前已进行多轮抽检（内包装、内容物）结果均为阴性，广大消费者无须担心。请广大市民不信谣、不传谣，日常生活中提高个人防护意识，科学佩戴口罩，勤洗手、常通风，保持一米社交距离。在接触进口冷链食品时应佩戴一次性手套，及时洗手，避免用手触摸口鼻眼等处。购买进口冷链食品回家后，可用75%酒精消毒外包装表面，确保食品安全。当前疫情防控形势严峻，请广大市民自觉遵守法律法规规定，积极主动配合疫情防控工作，共同维护好疫情防控秩序。福州市鼓楼区市场监督管理局2022年3月19日

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车厘子的品种有美早、黑珍珠、大红灯、拉宾斯等。美早是常见的车厘子品种，黑珍珠的果实完全成熟后呈黑紫色，口感松软，汁水较多。大红灯果皮呈鲜红色，果肉为淡黄色，拉宾斯果皮紫红色，果肉呈黄白色，酸甜可口，多汁脆爽。车厘子的品种1、美早车厘子就是樱桃英文cherry的英译，车厘子营养丰富，富含多种维生素和人体所需微量元素，但是很多人不知道车厘子品种有哪几种。首先最常见的品种之一就是美早，这个品种的车厘子果皮鲜艳亮丽，口味酸甜多汁，果柄粗壮，果肉呈紫红色，风味极佳。2、黑珍珠顾名思义，黑珍珠这个品种的车厘子完全成熟后，表面呈黑红色，光亮似珍珠。黑珍珠的单果平均重量为4.5克，糖度值为17.41，含糖量较高，完全成熟后果肉呈紫黑色，果味较甜。黑珍珠的口感较为松软，汁水较多。3、大红灯大红灯品种的车厘子单果较大，可达9.6克，表皮鲜红，果肉质肥厚。果肉较硬，呈淡黄色，酸甜可口，果实耐储存。大红灯是众多车厘子中成熟最早的品种之一，5月初便可成熟上市。4、拉宾斯拉宾斯是众多车厘子品种中结果最多的品种之一，果实个大，单果重量可达10克以上，果实近圆形或卵圆形。拉宾斯的果实厚而韧，外观漂亮，较耐运输和储藏，果皮紫红色，果肉黄白色，酸甜可口，多汁脆爽。

北方的春、夏、秋、冬一年四季特别分明，一般到了十月下旬，无论蔬菜、水果、粮食，已基本采收结束进入了冬储，自然界处于草木凋零、万物萧条的状态，而此时的南方依旧草木葱茏，更有水果--脐橙，十一月上旬才开始进入采收的阶段，新鲜的脐橙通过现代化便捷的运储工具到达全国各地，北方人在寒冬缺少绿叶蔬菜的时期，脐橙这种甘甜多汁的水果无疑是非常好的补充维生素的来源。新鲜脐橙▲脐橙的营养非常丰富，不仅富含维c及膳食纤维，很多营养成分甚至比其他柑橘高，其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2等6项营养成分脐橙位居榜首，还具有一定的药 用价值，如化痰、润肺、止咳、健脾、顺气、止渴等作用，是适宜男女老幼食用的上乘果品，而且，相比橘子，脐橙吃起来更不容易上火。新鲜脐橙▲前两天南方的朋友知道本人喜欢吃水果，特意从自家果园采摘一箱脐橙邮寄过来。平时咱们都要亲自去水果摊挑买水果，你会挑选脐橙吗？同一种水果因产地不同，口感就会有所不同，即使同一棵树上结的果子，因挂果时间、光照时间、以及养分摄入的不同，在口感上也会有很大的差别，购买时如果挑选不好，可能买到的就是皮厚、酸涩、干柴的果子。新鲜脐橙▲俗话说实践出真知，实践是检验真理的唯一标准，只有长期的生活实践经验也才更有发言权，今天水果达人分享妙招，挑选脐橙时，只要掌握以下这6点挑选的脐橙，皮薄汁儿多又清甜，下面将具体挑选方法分享出来：1、看外观颜色。颜色相对深一些的脐橙，挂果时间长，光照充足，成熟度比较好，会更甜。但也不要过于鲜艳，小心是被染过色的，鉴别方法可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。看颜色▲2、看脐眼。看脐橙的果顶部脐眼，如果脐眼是开脐或露脐，说明成熟度好，甜度高，如果脐眼是闭合状态如一个小点点的形状，这样的脐橙就相对没那么甜，甚至酸涩。看脐眼▲3、看表皮的光滑程度。一般表皮光滑、油胞细小的脐橙，皮越薄，果实水分较充足。但也要小心是经过磨皮“美容”之后的橙子。一般表皮粗糙、气孔大的脐橙，皮相对比较厚。脐橙有圆球形，扁圆形或椭圆形三种，一般圆球形的脐橙表皮更光滑，口感相对也好。看表面光滑度▲4、看手感。用手轻压果皮，如果弹性好，说明皮层较薄，果心大，果肉饱满水分足，汁儿水多，如果手感较硬，不是风干失少，就是皮厚，果肉干柴。看手感▲5、掂分量。一般外观端正、中等个头的比较好，同等大小的脐橙，拿在手里掂一掂，手感重的说明含水量高，汁儿水多，口感好。掂分量▲6、闻果香。别看橙子皮不算薄，可是新鲜脐橙自带天然的香气，所以即使隔着皮也能够闻到清香的气味儿，优质的脐橙果香浓郁，香甜诱人，沁人心脾。闻果香▲——总结——口感好的脐橙，果形端正，大小适中，颜色呈正常的橙黄色，表皮光滑，弹性好，果香浓郁，选露脐或开脐的脐橙，这样的脐橙皮薄汁儿多又清甜。脐橙甘甜多汁美味又营养，除了老人和幼儿等咀嚼功能障碍的人群，最好剥皮后直接食用，而非榨汁，因为榨汁儿后不但维生素c的流失非常严重，而且，其中的膳食纤维也得不到很好的利用。

朋友们大家好，提到冰糖，相信大家都不陌生。还记得小时候家里住农村，条件不怎么好，没有钱买糖吃时，就常去买两块钱一大包的冰糖，就能让自己吃上好几天。现在条件好了，我也不怎么爱吃冰糖了，但是在我们平时的厨房中，冰糖可是经常用到的。我们在做腌菜时，还有在做一些红烧类美食的时候，我们都会用到冰糖，所以说冰糖和我们的生活息息相关。但是在超市中去购买冰糖的时候，不知道你们有没有发现，市场上所能买到的冰糖，主要有两种颜色，一种是“黄色”的，一种是“白色”的。面对这两种不同的冰糖时，他们到底有哪些区别呢？是不是都有同样的用途？如果你还在把这两种冰糖，混为一种冰糖来进行使用的话，今天就让我来带你了解一下，“黄色冰糖”和“白色冰糖”的三点不同。当我们在对冰糖进行使用的时候，一定要根据这些区别去进行使用，才能让冰糖的作用最大化哦。一、制作工艺不同黄冰糖白冰糖之所以会有颜色上的差距，最主要原因是由于，其制作工艺不同而导致的，那么他们的制作工艺，又到底是怎样的呢？黄冰糖黄冰糖也被称之为多晶体冰糖，在对其进行生产的时候，采用的是最原始的生产方法。把甘蔗压榨以后，再通过大火不停地去熬，把糖分熬出来以后，再将其凉散干，就可以得到黄冰糖。黄冰糖口感相比较于白冰糖的时候，它的口感会淡很多，并没有白冰糖那样甜，但是其营养价值，相比较于白冰糖的时候会更高。白冰糖白冰糖也叫单晶体冰糖，其在生产的过程中，是在黄冰糖的生产基础上，采用了现代化的生产工艺，对其进行二次加工脱色后所形成的。所以白冰糖它的口感，相比较于黄冰糖时会更甜一些，而且颜色看起来会很白。但是由于其在脱色的过程中，会加入某些提取物质脱色，就会导致冰糖的营养受到破坏，其营养相比较于黄冰糖的时候，就会略低。二、使用用途不同白冰糖、黄冰糖，虽然都属于冰糖，但是他们在使用的过程中，使用用途却是不一样的。想要做出来的菜肴，味道更好吃的话，一定要把握好他们的使用用途。黄冰糖黄冰糖口感淡甜，且营养价值高，所以在做很多汤类美食的时候，我们就可以往里面加入一些黄冰糖，这样做出来的汤汁口感，就不会过于甜腻，而且营养会更丰富。刚好这两天又是深秋季节，很多家庭都会做冰糖雪梨，在使用冰糖的时候，就最好采用黄冰糖，营养、口感会更佳。白冰糖白冰糖在使用的时候，最好是用来炒糖色，因为白冰糖它是经过提炼加工后所形成的，所以它里面的杂质就会比较少，在高温的情况下，就不会出现焦糊的现象。且其口感更甜，纯度更高，用来炒糖色的话，能让菜的颜色更漂亮。虽然没黄冰糖营养，但白冰糖在使用的过程中，可以当黄冰糖去使用，而黄冰糖却不能当白冰糖使用。三、价格不同黄冰糖、白冰糖虽然都同属于冰糖，但是当我们在购买的时候，它们的价格却存在很大区别，并不是由于黄冰糖贵，黄冰糖就好。黄冰糖黄冰糖在生产制作的过程中，大多数都是用最原始的方法去生产的，为的就是能最大程度保留黄冰糖中的营养。但是其在生产的过程中，每天的产量都是有一定限制的，而且人工成本会很大，所以黄冰糖的价格就会更高一些。白冰糖白冰糖之所以便宜，最主要的原因是因为，现在市场上生产白冰糖的厂家，实在是太多了。现在很多人在买冰糖的时候，他们也并不了解黄冰糖的价值，所以都喜欢去买白冰糖，这样一来，白冰糖的需求就会很大，生产厂家就会增多，其价格就会被压低。而且现在白冰糖所生产的工艺，大多数都是现代化工艺，成本会很低。冰糖怎么购买购买黄冰糖时，我们要看一看其颜色是不是淡黄色，颜色特别黄的黄冰糖，很有可能是加了色素的冰糖，为了颜色好看而添加。正常的黄冰糖颜色是淡黄色的，而且口感微微甜，在购买的时候，可以稍微尝一下。白冰糖在选购的时候，如果其颜色太白的话，则证明它的加工工艺过程会特别多，其内部的营养流失就会过大。选择带有一点暗黄色的白冰糖，去进行购买的话，营养会更高，口感也会更好。冰糖怎么保存冰糖是一种遇热后，就特别容易融化的食材，所以买回家以后的冰糖，我们要及时地用玻璃罐或者是用盒子，给它密封保存起来。且在对冰糖进行保存的时候，不能把它放到温度太高的地方去保存，冰糖会很容易融化。把冰糖放到干燥且通风的地方去保存，才能让它的保存时间，被大大提高。小贴士：1、黄冰糖、白冰糖，黄冰糖营养价值更高，白冰糖口感更甜、纯度更高。2、黄冰糖、白冰糖使用用途，是有一定区别的，不要将两者混为一谈，要区分对待。3、冰糖在保存的时候，要密封保存，且放到干燥、通风的地方，温度不能过高。