随着中国国内防疫措施的逐步放开，加上冬季较易得普通感冒或流感，最近，国内各地出现发烧、感冒、咽喉疼痛等症状的人数逐渐增加。在中国传统习惯上，如何保持健康常跟食物相联系（并非指替代药物），水果是其中重要一环。除了储备药物之外，这两周，不少人也在储备各种水果，以提高免疫力，有助抗疫。

好几种水果在短时间内需求及价格倍涨，其中，以柠檬、梨子、金桔等尤为明显。由于早前有专家介绍说，如得新冠后出现无症状或仅为某些轻症，可考虑以柠檬切片泡水喝，或以冰糖炖梨吃，或以金桔煮水喝等，均对身体有好处。这些均为日常容易购买的水果类型，且价格也较为大众化。之后，这几种水果的需求和价格便迅速飙升。连带其他水果品种也开始备受关注。

据向种植及销售柠檬、梨子的商家了解，最近两周，黄柠檬的价格和需求比之前翻了几倍，柠檬到货在一些批发市场里十分抢手，参与柠檬销售的商户也有所增加；梨子的需求同样上涨，价格增长幅度因品种各异，涨幅从40%到接近200%不等。

最近几天，价格渐趋稳定，并已有回落。另外，在中国部分区域，因有着相关联的传统饮食习惯，黄桃罐头的需求也随之飙升。另一方面，一些在中国传统习惯上，被认为容易引致“上火”、咽痛等的水果品类，如芒果等，则销量大幅下滑。

由于水果富含维生素C，向来被视为有利身体健康，这段期间，不少水果商家推出了“水果维生素C含量排行榜”，按照常见水果的维C含量进行排名，以刺激销售。各家排行榜的名次不尽相同，但多数榜单的榜首均为鲜枣；猕猴桃/奇异果的排名也较高。在这些排行榜中，日常被认为富含维C的柑橘、苹果，排名只处于中等，而最为热销的柠檬排名较为靠后。另外，不少经营某一类水果单品的商家，也在近期的微信推广中，加入该种水果的维C含量，作为推广内容。