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流星雨
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1986年突尼斯与中国建交赠送石榴树苗6棵,定居于河阴石榴基地,经过十几年的精心培养,改良优选,适应于我国红、白土地生长,目前是我国石榴最优品种。所以,河南荥阳河阴又是我国突尼斯软籽石榴的发源地、诞生地。今后在我国不管哪个地方发展有多少突尼斯软籽石榴,河南省农科院石榴试验田里这株86年引进的第一株老母株就是它的老祖先,因此现在把1986年引进的第一株突尼斯软籽石榴老母株称为“功勋树“。分布地区:河南、安徽、山东、江西、湖南、云南、四川、新疆等地。果实特点:熟早(8月中旬、农历7月初籽粒开始着色变红)、籽粒大(百粒重56.2克)、色泽鲜(籽粒红色)、果个大(最大1100克,一般果重500克左右)、果红色美观、果皮光洁明亮、果皮薄(平均厚0.3cm)、籽呈紫红色、果仁特软等特点。(不要买错了哦!!)营养价值:突尼斯软籽石榴果含糖量15.8%,含酸量0.29%,维生素C含量1.87毫克/100克。另外还含有多种有利元素,石榴中所含有的氨基酸,几乎都是人体必需的氨基酸,例如谷氨酸、天门冬氨酸等。所含的无机质以钾为多,它是维持生命不可或缺的物质。除此之外,还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等。
0 0 2021-02-24
替身
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1988年出生的杨晓洋,新加坡留学,曾是与数据和机械打交道的工程师。2013年他不顾家人反对,辞掉工程师工作,每年自费50万左右,穿梭在雨林中,猎寻水果。25岁时,半路出家的他,被国内研究院聘请当专家,时不时给国内外一些知名植物园出谋划策。他去过大小几百个雨林,吃过600多种水果,简直是一本活的水果百科全书。2018年他出了一本《东南亚水果猎人》,书中记录了200多种水果的照片,及37种水果相遇的有趣故事。行迹遍布东南亚的水果猎人“没有哪种语言,比水果更甜蜜”。我是一名水果猎人,主要在东南亚一带猎寻果子。我想让更多人关注水果,水果的世界很神奇,也很珍贵。樱桃山竹山竹全世界有400多种,我们吃到的只是其中一种。樱桃山竹非常小,只有一个拇指大小。相反地,大号有小南瓜那么大。棱果山竹:果肉呈红色,口感酸,果皮可食用玫瑰书带木:形似山竹(不可食用)我最爱榴莲,目前全世界已知的出名的榴莲品种至少600多种,国内市场上常见到的只有10种左右。大家追捧的金枕榴莲,和我试吃过的100多种榴莲比,金枕的打分是15-20分,有很多口感好的榴莲,还未普及在市场上售卖。红肉榴莲:颜色从黄到深红,果肉的味道也有差异黄油榴莲:野生榴莲里刺几乎最长,口感像吃黄油黄油榴莲:野生榴莲里刺几乎最长,口感像吃黄油乌龟榴莲:长在树干基部,像乌龟爬树一样小果榴莲:世界上最小的榴莲,只有拇指大小我与传统意义的水果猎人不同,更多时间在拍照、品尝、记录下来,写书、做成视频发到网络上,让更多人认识水果。必要时,当地法律允许的情况下,采枝条回来做成标本。早期的水果猎人,会到各个国家和森林里找寻水果,将种子和枝条带回,现在很多国家有法律法规的管控,便很少带资源了。做水果猎人要懂植物学、了解当地文化、语言、历史、要具备有极强的生存技能。水果猎人每个人都有一个猎寻清单,上面有要猎寻的猎物。我会按照月份来分,每个月哪些水果成熟,在哪里可以找到。海底椰海底椰是产自塞舌尔一种大棕榈树,几乎是猎人清单上都会出现的猎物,它性感妖娆,犹如女人的臀部。从开花,到结果,需要好几年时间。我吃过许多棕榈科的其它水果,估计味道不会差很多,因为它现在处于濒危状态,我便放弃了品尝。香波果香波果产自印尼爪哇岛,果期在每年12月至2月,曾是欧洲贵族追捧的水果,据闻吃了后会变成“香妃公主”,出汗、放屁都是紫罗兰香的。 香波果据说还有避孕的效果,听闻在古代是印尼皇室的御用水果。按照清单,出发前联系当地人,确认果子在树上了,第二天赶紧飞过去,有时候路费要花上几万块,真正买果子只需要十块钱。曾经因为自己大意过,收到印尼加里曼丹水果猎人的消息,去找一种野生榴莲,让他们留了果子。千里迢迢跑过去后,发现最后一个果子被猴子吃掉了,只看到一棵光秃秃的树,什么都没有,真的是很悲惨,白跑一趟。猎寻的高峰期在11月到2月,出去几天,被虫子咬了一身包,累得半死,回家整理好数据,休整两天,继续出发的这种状态。当水果猎人最难的是资金,穷的时候饭都吃不起,我曾开过淘宝店卖榴莲维持生活,赚猎寻水果用的经费。没钱的时候真的很悲惨,每每找到有趣的水果,便又有了动力。刺黄果:夹竹桃科少有的水果之一,成熟果实黑紫色,有血一样的果汁流出。猎寻的路上,并没有想象中容易有一次去苏门答腊,向导不靠谱,他嫌我拍照时间太长,就去前面等我。后来和他走散了,我一路向前,看到了一个小水湾泥地上有一个脚印,像小猫的,仔细一看那么大,想起这里是苏门答腊,那是苏门答腊虎!我飞快地跑回山下,照片也不拍了,结果看到向导在那慢吞吞地喝咖啡。像蚊虫、毒蜂已是小事,雨林中的鳄鱼、蛇,也层出不穷。相机里拍到的动物,能列出一本小的爬行动物影集。即便有丰富的知识储备,也会吃到“毒果”,猎人也有掉进坑里的时候。瓜馥木:部分人吃了会过敏瓜馥木很多人都吃过。我试吃了指甲大小的果实,嗓子奇痒,到后面说不出话来,像针扎一样,喝水灌了半个小时才缓过来。每个人的体质都不同,对水果的敏感度也不一样,只有水果猎人亲身体验,才能知道。咸鱼果:原产自牙买加,成熟以前有剧毒,成熟以后果实会裂开,果肉很香甜菲律宾第伦桃:也叫菲律宾五桠果,有漂亮的红色醒目胡子一样的宿存柱头,果肉酸甜开胃。云南的中越边境雷区夹竹桃科的一种新种,暂时还没有发表我曾飞驰在云南中越边境,埋满地雷的无人区上,这里对别人来说是危险地带,但对我们搞植物的人来说这是天堂,植被没有被破坏,保护的最完整。车子飞驰在路上,一株埋藏在绿叶下的小黄花掠过我的眼睛,车子已驶过了50米,我喊了句“停”。我非常确定,那一株小小的黄花,是我从未见过的物种。果然,这朵花从未被科学界所知。马来菠萝蜜找果子的路上,也有美好的邂逅。寻找马来菠萝蜜的时候,路边有很大一棵树,听到树上有奇怪的声音,一抬头看到了许多长尾猕猴,坐一排,在树上看着我。我看看它们,猴子们也看看我。正愁怎么把菠萝蜜从树上弄下来的空当儿,有个猴子从树上丢了一个给我。打开一看还是熟的,我想这是大王赏赐给我的吧。除了在雨林中找水果,每到一个地方,我会去当地的市场转转,看水果在当地扮演了什么样的角色,通过水果去了解当地文化。像泰国第一个水上市场——丹嫩沙多市场,居民拿着果子在水上交易。还有美功铁道市场,它建在火车道两侧,火车通过时,要把摊子收起来,火车开走很快再把摊子恢复原样。猎寻水果的路,永远没有尽头2008年到现在,去过马来半岛、婆罗洲、印尼苏门答腊岛、爪哇岛、泰国、中国等国家和地区的无数个森林和植物园。吃过600多种水果(东南亚市场上常见的有50多种),亲眼见过3万多种植物,差不多占世界的1/10。给我一个植物,根据它的果实和花朵,基本分辨出它是什么。植物按照界、门、纲、目、科、属、种,分类,像一棵大树,有枝条树叶,清晰地烙在脑海中。弹籽瓜自力更生的果子,每到成熟时,会自己爆开把种子弹出去。黑老虎五味子科、南五味子属的木质藤本植物。果实球状,野生的大多难吃,人工选育后的口感和甜度已经可以作为市场化运作的水果来栽培推广。具有一定的营养和药用价值。假鹰爪番荔枝科,开花时,绿色慢慢变成黄白色,吊挂在枝上。可少量尝试,不能多吃。牛奶果切开有漂亮的星星,老外比较懒,就叫“star apple”,翻译成中文就叫星苹果。有白色乳汁流出,味甜,因此也叫牛奶果。翅果竹芋吃过后,喝水都像是喝高浓度甘蔗汁,甜度据说是蔗糖的3000倍。翅果竹芋我吃过最好吃的果子之一,果汁产生的芳香感,比草莓好吃十倍。中科院植物研究所王文采院士为本书亲笔作序2013年被国内某植物园聘请做引种保育。2018年,我出了一本《东南亚水果猎人》的书,收录了200多种水果。目前我正在为《东南亚水果猎人》系列的下一本书做准备,猎寻水果的路还在继续。从高级工程师变成水果猎人我在河南的农村长大,小时候光脚飞奔在水渠上,到家里的果园帮忙看园子,无聊的时候就观察水果。偷吃几颗柿子,我发现黄色的柿子,比红色的甜。长大了才知道,那黄色的是隐性基因。与水果的情感就这么一点一滴建立起来了,我总觉得它们有自己的语言,我想试着去读懂它们。大学时拿了全额奖学金,去新加坡读了精密工程。但我与水果的情感并没有因此中断,水果是植物美味多汁的果实,常见的,比如甘蔗吃的是茎、菠萝是吃它的花序轴、草莓吃的是膨大的果托,所以想了解水果要先去了解植物。新加坡有花园城市之称,这有许多见所未见的植物。每到周末,别的同学都去玩了,我就一个人带点儿干粮,去植物园看植物,一看看一整天,废寝忘食。参加了植物兴趣小组,遇到不认识的,就与群友交流经验,慢慢地积累了大量的植物知识。新加坡毕业后顺理成章的去做了工程师,有段时间新加坡雾霾,灰尘飘了一个月,原因是印度尼西亚烧荒,把整片山的植物烧掉,地拿来种农作物。每天躺在床上,脑海中浮现的,却是植物被大火燃成了灰烬的画面,有多少濒危植物,从此消失。我不能在自己的舒适圈里了,需要有人站出来为植物发声,于是我辞掉了工程师的工作。我先去了植物圣地婆罗洲,那里是东南亚物种多样性最高地之一。植物太震撼了,远比书本上看到的丰富。尸香魔芋像是变异了一样,比我站起来还高,最高的竟然有3.73米;还有比脸大得多的大王花,直径最大可达1.5米。长毛猪笼草:非常稀少,生长在高海拔的云雾林里,比一般猪笼草大几倍植物太震撼了,它们只靠阳光、空气、水、土壤,通过基因的调控,茁壮成长、繁殖,没有任何污染,源于自然,又回归自然。它是一种绿色环保的制造,真是个奇迹啊。这坚定了让我保护它们的决心,我想让人们意识到植物的重要性,却不知道如何入手。恰巧朋友送了我一本书叫《水果猎人》,我发现人们对水果这个类群更感兴趣,那就先从水果开始吧,就这样变成了一名水果猎人。除了寻找水果外,还会做植物保护。在泰国,我和朋友建了一个秘密花园,用一流的种植技术,收留、繁育一些濒危植物,这里不盈利,也不对外开放,是真正意义上的秘密基地。加上一些常见的好看的园林植物,花园里现在大约有5000多种植物。这里的很多植物基本上都是从种子或者枝条慢慢繁育成长起来的。泰国的文化对于植物很开放,所以我们有来自世界各地的植物。这里没有标本馆,只做活库,我们可以保证每个来到这的小生命,可以茁壮成长。秘密花园里,能看到很多罕见的植物,常有人问我,哪一株最珍贵?没有哪一株是最珍贵的,在我们看来每一棵都很宝贵。我们像照顾婴儿一样照顾它们,隔三差五飞过来看望它们,精心呵护下,植物越来越多了。跳舞的鞋子巨花马兜铃翡翠葛,一种像蓝色的禾雀花,就像松绿石,非常漂亮,在很多地方是很稀有的,在秘密花园里,它几乎一年都在开花,非常繁密。很多时候鹦鹉嘴凤仙花就已经非常少见,在这儿,鹦鹉嘴的凤仙花它上面长了两个小角,它是一种特化的,非常罕见的一个个体。我们非常引以为傲,这是我们心中的伊甸园,期待未来把这里建成保育基地,建成世界级的秘密花园。更多人通过了解植物的果实——水果,进而去了解植物本身。去保护这些神奇的物种,终有一天,我相信人类可以读懂植物的语言,和谐地共存在地球上。
0 2 2021-02-19
水果密码
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我们的脸每天受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射,皮肤很容易变得干燥、脱水,此时不仅需要使用护肤品进行保养,还需要食补,水果就是个很好的选择。水果中含有多种维生素、矿物质,不仅能补充身体所需的各种营养,皮肤也能越吃越好。那么,在日常生活中,常吃哪些水果会让皮肤变得越来越水嫩呢?下面,随经济日报-中国经济网生活频道一起来了解一下吧。葡萄葡萄不仅美味可口,而且营养价值很高,其中含有大量的维生素,具有抗氧化功能,多吃葡萄可以有效延缓人体内各项器官的衰老。鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成,有效降低黑色素的产生。对于经常熬夜加班或是刷手机的人群,常吃葡萄可以抑制黑色素,使皮肤更加水嫩、光泽。柠檬柠檬属于柑橘类的水果,含有丰富的维他命C,对促进新陈代谢、延缓衰老及增强免疫力等都十分有帮助。柠檬酸不但能防止和消除色素在皮肤内的沉着,而且能软化皮肤的角质层,令肌肤变得白净有光泽。此外,柠檬还有很强的杀菌功效,能够降低血脂。在每天吃早餐前,先空腹喝两杯柠檬水,可帮助身体排出毒素。猕猴桃猕猴桃营养丰富,食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌等功效。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮肤,消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。此外,猕猴桃还含有大量的可溶性纤维,可以促进人体碳水化合物的新陈代谢,帮助消化,防止便秘。石榴石榴果实营养丰富,含多种矿物质,其中的花青素、红石榴多酚是两大抗氧化成分,维生素C、亚麻油酸及叶酸等,能充分补充肌肤水分。花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质,因石榴含有花青素,所以常吃石榴能够保护眼睛。苹果苹果是苹果酸的丰富来源,苹果酸比较温和,通过更新皮肤细胞而不损伤皮肤层,能够紧致肌肤,促进肌肤健康。此外,苹果中的高纤维含量有助于清理结肠,帮助身体排毒,促进面部肌肤更加细腻、有光泽。减退等情况的发生。现代人生活节奏不断加快,工作、生活上的压力常常会压得人喘不过气,尤其随着年龄的增长,失眠问题变得越来越普遍。如何能睡个好觉,逐渐成为备受关注的话题。
0 0 2021-01-29
水果科普
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苹果苹果要颜色深、结实、光泽自然、比较重的,底部的洞陷的深的,这样的比较甜。用手指轻弹,声音清脆的,是又甜又脆的。若底部泛出青色,表示尚未成熟。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用杏子选有芳香气味的。优质的杏子会稍微软一点,但不要糊状的。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用香蕉香蕉不要挑两头绿的,个儿也不要太大的,要圆润不要有棱角的,要正常黄色,略带芝麻点的。表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉较成熟,应当尽快食用。若表皮青色,毫无斑点,虽然新鲜但尚未成熟。选择亮黄色的香蕉可以马上吃,不要擦伤或裂开的香蕉。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用蓝莓选结实、干燥和蓝色的蓝莓不要红色或绿色的。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用哈密瓜、香瓜白甜瓜要瓜小,大头的部分没有脐,有点绿的,这是一棵瓜的第一个叶子结的。还有就是有脐的,脐大的更好,按脐的部位软的,有香味的就是香甜的好瓜。哈密瓜要网纹比较粗密,有很浓香味,奶油色或金色的,不要软的,茎的末端稍微软一点最好。无论买任何瓜,只要和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟的、好的、甜的。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用火龙果火龙果选择重的,红的,胖的。①越重,汁就越多、果肉也更饱满。②火龙果表面红的地方越红,绿的部分越绿的,比较新鲜。③不要细长型的,越是胖的越成熟,清甜不会有生涩感。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用樱桃新鲜的樱桃,果柄是绿绿的,放置时间长的果柄发黑。果皮起皱说明果实摘下来放的时间太久了,失去了水分。选择那些梅紫色、有光泽、颜色深的樱桃。带有完整茎的樱桃保质期更长。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用荔枝荔枝要表面凹凸不平,纹路深的,核小;表面光滑平坦核。 要表面红润,捏起来饱满有弹性的。轻按荔枝尾部软的,没有按到硬物,核是比较小的。果皮新鲜、顏色暗紅,果肉发白,用手指微按果实紧硬的是好的。荔枝头部尖,表皮上的“钉”比较密集,说明还不够成熟。新鲜荔枝颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。坏的,果皮黑褐色或黑色,汁液外渗,果肉发红。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用无花果选柔软、丰满的。有完整的、弯曲的茎。不要选干裂的无花果。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用桔、柚、橙子橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮的。桔子,中间有环形的是母的,比较甜,有点状的是公的,没有母的甜。挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的。橙子,最好买底部上面有个圈的。脐橙底部洞凹下去的比较甜。柚子,用手按,越硬越好,按不下去的皮薄比较好,果肉水分充足,甜度高。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用葡萄葡萄要整串结实,饱满,重量大,长得密密的。新鲜的葡萄,梗硬挺,果梗为绿色。买玫瑰香葡萄要注意,这种小粒的不容易保存。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用芒果芒果选饱满、圆润,不软不硬,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),根据香味,选大约8分熟的,放两天就熟透可以吃了。熟透的芒果根部,很清爽,没有出水,皮也不能皱起,水分已经没有了。芒果的汁液对皮肤不好,吃时不要碰到皮肤和嘴唇。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用木瓜木瓜肚子大的是母的,比较甜。鼓肚子的,表面斑点多,颜色刚刚发黄不是很软。如果表面上有点胶质的东西,那是糖胶,会比较甜.马上吃的话,要挑黄皮的,不要太软。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用桃子桃子要芳香的,越香越甜,深颜色的,结构坚固有点柔软的,上面带个小尖尖。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用榴莲榴莲挑浓香,略裂开,果肉软软糯糯,不湿漉漉的,果肉细长、金黄的,果形饱满的外壳薄些,果肉的瓣也会多些。长圆形的,外壳厚,果肉薄。要挑壳黄中带绿的。轻摇有声音代表榴莲可以吃了。选颜色偏黄的,比较熟。榴莲个头大的水分足,甜。小山丘越多肉越多。选自然开裂的榴莲,好的榴莲气味浓烈。相同大小的榴莲轻的核小,快能吃了,重的核大。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用梨梨要母的,细腻汁多且甜。母的顶上的窝是双数的,脐深,脐周围比较圆,把的根部粗。辨别公母方法:母梨肉多核小、细致多汁。母梨底部是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的底部是像朵花似的。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用猕猴桃猕猴桃要头尖尖的,不要选扁扁的。熟的弥猴桃是超软的,选时要颜色略深的,更甜。猕猴桃要接蒂处是嫩绿色的,更新鲜。整体要软硬一致,如果只有一个部位软就是烂的。接蒂处周围颜色是深色的也甜。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用柿子选深橙色或红色的。在室温下保持一到两个星期,直到它们变软后再食用更佳。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用菠萝:要密度高的菠萝,不要有软点或干的棕色叶子的,青黑有光泽且浑圆饱满者最新鲜。叶片呈深绿色表示日照良好,甜度高,汁液多。泛出香味,用力按压有柔软感的菠萝最为可口。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用李子选颜色深、光泽自然均匀、结实但不硬的。白色或灰色的光泽是自然的,并不是农药。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用石榴选密度高的。有裂缝的石榴是比较饱满的,但要确保裂缝里没有任何霉菌。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用山竹新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,外壳捏起来比较软,有弹性,里面的肉质是纯白色的。用手捏能将果壳捏出浅浅的指印,说明已经成熟了。山竹底部有几个瓣,里面就有几颗果肉。7或8个果肉的最好。上面的根部要新鲜,颜色要嫩的,才更好吃,水分也更多。如果外壳都硬了那是已经坏掉了,不要要。要挑中等偏小的。切记,山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用草莓要芳香的,红色均匀的。新鲜的草莓果蒂鲜嫩呈深绿色,果蒂四周均应呈鲜红色,若果实还残留白色部分,表示尚未成熟。不要选个儿非常大的,形状特奇怪的,要大小一致的,小一点的更好,颜色不要特别红,里面带点白色的小点点的。24种常见水果的挑选秘笈:教你如何挑选出更新鲜的水果,超实用西瓜西瓜底部的圈纹,越小越好,圈纹大的,皮厚难吃。挑青绿色,纹路整齐的,敲击时,声音是空洞的。还有看西瓜的根部,要卷曲圈起来的,比较甜。直直的根部,就不要选了。
0 0 2021-01-14
水果大师
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秋冬季节,很多应季水果也都上市了,大家都知道吃水果可以补充维生素C,而新鲜的水果正是维生素C最重要的来源。而说起维C的代表性水果,比如橙子、柠檬等,口感等偏酸,因此很多人误以为酸味和维生素C的含量是成正比的。那么事实是怎样?维C含量高的水果有哪些?一起来了解下吧。水果越酸,维C含量越高?其实,水果的酸味和维生素C的含量并没有必然联系。酸味通常来源有机酸,比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物,不同水果中有机酸的种类和组成比例不同。通常在未成熟的水果中含量较大,在果实成熟过程中,有些有机酸会转变为糖。而有机酸含量越大,水果口感就越酸,与维C关系不大。维C含量高的水果有哪些?1、番石榴番石榴是原产于南美洲的一种水果,目前我国华南地区也有种植分布。番石榴肉质细嫩、清脆香甜,是养颜美容的最佳水果,营养方面,以维生素C含量而言,是柑桔的8倍。2、黑加仑黑加仑又名黑醋栗,有着“水果界的爱马仕”之美称,大多被制作成葡萄干食用。其味道鲜美、营养丰富的水果,而且具有多种养生功效。其每100克鲜果中维生素C的含有量为181毫克,因此,黑加仑用于补充维C非常合适。3、猕猴桃猕猴桃素来有“维生素C之王”的美誉,据了解,100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克。和苹果或香蕉一起放3-5天,便可以自然催熟。拿在手上,轻轻一捏两头感到柔软的时候,吃起来口感最佳。4、鲜枣鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克。中国营养学会推荐,成年人每天应摄入100毫克维生素C。因此,每天吃一把鲜枣(40克左右)基本就可以满足维生素C需要。5、荔枝荔枝肉中维生素含量也不少,维C含量为:41mg/100g,是不错的维C补充水果。而且荔枝蛋白质的含量也很高,不过荔枝吃多了会上火,一般来说每天几颗荔枝就可以了。总的来说,水果的酸味和维C含量的高低并无关联,但的确也存在一些吃起来很酸、维生素C含量也很高的水果。不过,维C含量高的水果有很多,选择自己爱吃的就行,但注意也不要食用过量。
0 0 2020-12-19
水果大师
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泰国柚顾名思义就是泰国产的柚子,很多人喜欢吃柚子,而吃过泰国柚的人都表示,果肉甜度高,柔软多汁,因此很受消费者欢迎。喜欢吃泰国柚的你,知道泰国柚有哪些品种吗?哪个品种最甜吗?一起来了解下。泰国柚子哪个品种最甜?1、泰国红宝石柚泰国红宝石柚又被称为暹罗红宝石柚,成熟的柚果肉呈现红色,肉质细腻无渣,鲜甜多汁,无核或少量核,具有独特的蜜柚香气,可食率达85%,甜度在14到15度左右。其营养价值较高,含有丰富的维生素C、叶酸、可溶性纤维素等多种营养成分。目前仅在泰国南部洛坤府生产,基本上品质好的泰国红宝石柚专门供泰国皇室成员享用。2、泰国翡翠青柚泰国翡翠青柚也叫越南青柚,是国内最常见的泰国青柚品种,在产地一般收购价一斤6-10元人民币,国内零售一般一斤20元左右人民币。果肉爽脆,口感清甜化渣,甜度13-15度,单果2-3斤,果皮薄油泡大,果皮非常硬不怕果蝇叮,果瓣之间也非常紧实。3、泰国金柚泰国金柚为蜜柚的一个亚种,产地泰国,因果肉晶莹剔透,味甜多汁,被广泛种植和食用。泰国金柚果皮是淡黄色或者是绿色,富含香气,果肉晶莹剔透,香甜多汁,口感细腻无渣,另外跟国产的柚子相比,其内膜没有白化现象,柚子皮容易剥,还更加的嫩甜美味。泰国红宝石柚品种介绍泰国红宝石柚是泰国新品种,专供皇室。红宝石柚在优等柚子品种中是数一数二的大果,有些柚子可以达到2公斤,泰国红宝石柚形状像梨,果皮呈绿色或黄绿色,皮上的气孔清晰可见。红宝石柚比较丰产,一年四季开花挂果,比一般的柚子品种高产,丰产期一株树200个果左右。泰国红宝石柚要是矮化合理种植管理,2年左右即可挂果,比普通柚子要早得多。泰国红宝石柚横着切开可以看到每瓣果肉的外层都是红色,而靠近果心的部分为黄色,其果肉鲜嫩多汁,一个柚子大约分为9到12瓣,果肉粒粒分明,紧紧挨在一起。目前红宝石柚在国内种植面积非常少,刚引进国内2年多,市场几乎一片空白,因此市场价格贵,据了解地头收购价格大约30元/斤左右。以上就是关于泰国柚子品种介绍了,泰国的水果非常出名,而在夏季泰国红宝石青柚就会上市了,由于比其它品种柚子上市早,因此价格高,现在很多泰国柚目前国内已经有试种,相信以后也可以吃到国内产的泰国柚了。
0 0 2020-12-19
四米
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今天我们来讲如何挑到好水果~满满干货做好笔记!!西瓜1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。2、西瓜纹路整齐的,就是好瓜。3、西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。芒果芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。哈密瓜、香瓜挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长得小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。榴莲榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时可以黄中带绿为好。如何正确挑选榴莲:1、听声音,轻摇几下,有声音代表榴莲可以吃了。2、看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。3、看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。4、选择开裂的榴莲(自然开裂),说明榴莲足够成熟。5、闻气味,好的榴莲气味浓烈。6、看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲快能吃了。荔枝选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,一般核都很大! 荔枝的挑选:1、手感,先拿在手里轻捏:好:用手指微按果实感觉紧硬;坏:微按果实感觉松软。2、看外观:好:果皮新鲜、顏色呈暗紅色,果柄鲜活不萎,果肉发白。3、再教两个小诀窍,是南方荔枝园里的果农传授的:一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳。壳平坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。坏:果皮为黑褐或黑色,汁液外渗。果肉发红。梨梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。辨别公母方法:吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、细致多汁,买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。葡萄葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买 “玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。香蕉香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。桃子选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。西红柿挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。经验分享:建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!热带水果很多都是催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜。选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。
0 0 2020-11-19
果农大伯
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苹果色泽诱人,芳香馥郁,质脆汁多,食之令人神清气爽,是营养丰富的大众化水果。坚持每天吃一个苹果,能促进身体健康,少生病,多闻苹果的香味也可以解除忧郁感和压抑感。苹果因为富含钾,还具有预防和缓解疲劳的作用,饭后吃一个苹果,可用于热病津伤、咽干口渴或肺燥咳嗽,大便燥结者可在每日早晚空腹吃苹果。苹果还具有开胃醒酒的作用,可用于病后胃纳不佳、食后腹部胀气不舒服,或者是醉酒,但无论是开胃或者是醉酒,均可于饭后生食苹果,如果是用于脾虚慢性腹泻,可以吃苹果泥,在空腹温水调服。
0 0 2020-10-15
水果大师
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一提到减肥,最重要的就是要管住嘴,怎么才能管住嘴呢?首先我们必须要有选择的吃,我们要确保,吸收的热量要小于消耗的热量。所以减肥期间饮食才是最重要的。柚子是热量非常低的水果,而且含糖分又特别低,尤其是西柚,它还有一种苦味儿,而且柚子吃进去后不会促进人体的消化吸收。反而是人体有轻度的不太吃饭的感觉,这种感觉就是腹饱感。李子,好多人被它的外貌所吸引。不过它确实是味道不错的一种水果。而且对于减肥的人也很有帮助。成熟的李子,它的口感酸酸甜甜。减肥的朋友们可以适量的吃一些李子,李子也属于一种低热量的水果,不仅可以减肥,又能够补充身体所需要的维生素。还有就是我们常说的西红柿,也就是番茄,尤其是小番茄,我们经常把它当作一种水果来食用,而且番茄的热量是非常低的。吃了也可以增加饱腹感。那么怎样吃番茄才能达到事半功倍的效果?具体的方法就是在早餐和午餐的时候正常饮食,晚餐就用番茄来代替。西瓜是含水量最多的一种水果,是典型的夏天性的水果,而且西瓜的甜味经常会让人误会,它没有减肥的功效,认为西瓜吃多了会长胖,其实西瓜是一种有利于减肥的水果,它能够利尿,帮助消化,消除水肿。但是它确实可以帮助排出体内多余的水分,谁身功能维持正常的工作。消除水肿的现象。任何食物都不可以代替药物食用哦,患病患者还是要根据医生的嘱咐来健康食用,这里只是建议,万不可盲目对症下药!
0 0 2020-08-05
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